本網(wǎng)訊：食用菌周年化生產(chǎn)就是通過(guò)科學(xué)手段調(diào)節(jié)食用菌生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)食用菌一年多次種植、多次采收，在培植過(guò)程中采用有機(jī)肥料，在實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)循環(huán)的同時(shí)，達(dá)到資源有效利用、生態(tài)化生產(chǎn)的目的。

　　被譽(yù)為“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”的姚莊，蘑菇產(chǎn)業(yè)一直是該鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。2012年9月，嘉善縣姚莊鎮(zhèn)北鶴村的姚其熊開(kāi)始建造杏鮑菇周年化生產(chǎn)的工廠，2013年2月，占地10畝的廠房正式投產(chǎn)，到現(xiàn)在已基本走上正軌。“產(chǎn)量高時(shí)可達(dá)50斤/平方米，雖然我現(xiàn)在還沒(méi)達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但相信只要技術(shù)到位就能成功！”姚其熊信心滿滿地說(shuō)。周年化生產(chǎn)通過(guò)恒溫控制，一年可連續(xù)種植5-6次食用菌，告別了傳統(tǒng)草棚一年一季的種植模式，產(chǎn)量自然不能同日而語(yǔ)了。

　　2013年10月，姚其熊又規(guī)劃5畝土地，建起了一個(gè)蘑菇周年化生產(chǎn)的工廠。“杏鮑菇生產(chǎn)的原料有豆粕、玉米、麩皮、木屑、蔗糖、碳酸鈣等，這些原料用過(guò)之后加點(diǎn)禽畜糞便再發(fā)酵，可以用來(lái)種蘑菇。”姚其熊告訴記者，杏鮑菇周年化生產(chǎn)的原料可以循環(huán)利用，這給他的蘑菇周年化生產(chǎn)節(jié)省了不少成本。“盡管周年化生產(chǎn)的投入成本很高，但通過(guò)一次性投入可以有效減少人工成本，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看生產(chǎn)成本總體是下降的。”

　　周年化的生產(chǎn)方式解決了傳統(tǒng)草棚育菇容易引發(fā)火災(zāi)、季節(jié)性規(guī)律極強(qiáng)、勞動(dòng)力分配不均、土地利用率較低等各種問(wèn)題，在降低成本的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)量的巨大提高，傳統(tǒng)育菇模式向工廠化生產(chǎn)、生態(tài)化培養(yǎng)轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)已不可阻擋。