本網(wǎng)訊：近年來，由于不合理開采，導(dǎo)致野生菌資源遭到破壞，外加質(zhì)量不高，監(jiān)控力度不大，衛(wèi)生操作和質(zhì)量安全培訓(xùn)不到位，導(dǎo)致出口檢驗(yàn)產(chǎn)品微生物超標(biāo)現(xiàn)象時有發(fā)生......這些問題嚴(yán)重影響了四川野生菌出口數(shù)額以及行業(yè)的健康發(fā)展。

　　四川檢驗(yàn)檢疫局高度重視這一問題，為了拯救野生菌這一龐大的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，局長孫穎杰多次親自過問，要求加強(qiáng)對出口野生菌行業(yè)的檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作，不斷提升行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，保證野生菌出口健康持續(xù)發(fā)展。2013年，積極開展“質(zhì)量提升”活動，以“幫扶特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、提升產(chǎn)品質(zhì)量水平、著力培育當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)”為切入點(diǎn)，積極開展助推野生菌出口的各項(xiàng)工作。針對藏區(qū)出口生產(chǎn)加工企業(yè)缺技術(shù)、生產(chǎn)管理水平低下、交通不便、信息不通等實(shí)際困難，四川局組織人員深入藏區(qū)松茸產(chǎn)地，克服高原缺氧、道路艱險等困難，不遠(yuǎn)千里為企業(yè)送服務(wù)；針對松茸產(chǎn)地分散、生產(chǎn)管理人員水平不高、質(zhì)量意識淡薄等問題，四川局分別對10家野生菌出口加工重點(diǎn)企業(yè)的近200名管理人員和一線生產(chǎn)加工人員進(jìn)行了免費(fèi)培訓(xùn)，內(nèi)容涉及食品安全的法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、產(chǎn)品質(zhì)量控制和檢驗(yàn)技術(shù)常識、主要進(jìn)口國的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)等。同時，四川局結(jié)合食品安全整頓工作，對這10家企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督管理和現(xiàn)場檢查，針對以往提出問題的整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，同時對新發(fā)現(xiàn)的問題提出了共42條整改意見，與企業(yè)共同分析問題產(chǎn)生的原因，并制定有效整改方案，幫助企業(yè)完善衛(wèi)生質(zhì)量管理體系。

　　四川局工作人員介紹說：通過對四川局多年出口食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，各相關(guān)部門通力協(xié)作，在學(xué)習(xí)和借鑒國內(nèi)外先進(jìn)監(jiān)管理念的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新制定出“3+3G”監(jiān)管模式。該模式是以風(fēng)險分析為基礎(chǔ)的出口食品農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險管理綜合體系，通過建立和運(yùn)行“風(fēng)險分析、企業(yè)監(jiān)管、持續(xù)改進(jìn)”3大體系，運(yùn)用產(chǎn)品風(fēng)險等級、企業(yè)監(jiān)管等級、抽查驗(yàn)放等級3級動態(tài)差異監(jiān)管手段，對四川出口食品農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理。“3+3G”監(jiān)管模式徹底改變了傳統(tǒng)的風(fēng)險不明確、重點(diǎn)不突出的"產(chǎn)品批批檢驗(yàn)"的監(jiān)管模式，具有很強(qiáng)的科學(xué)性、先進(jìn)性和適宜性，將大大提高檢驗(yàn)檢疫工作效率，真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管。

　　經(jīng)過政府和企業(yè)的不斷努力，四川野生菌出口有了很大的改善和提高。四川品高農(nóng)產(chǎn)有限公司總經(jīng)理黃彤說，自從四川局實(shí)施“3+3G”監(jiān)管模式以來，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，低附加值產(chǎn)品逐漸減少，高附加值產(chǎn)品不斷增加，且繼續(xù)發(fā)掘新品種，開發(fā)新產(chǎn)品。“公司產(chǎn)品出口不斷擴(kuò)大，僅切片松茸一項(xiàng)，就從2012年的43萬美元上升到2013年的96萬美元。”