據(jù)臺灣媒體報道，在臺灣清香農(nóng)場看到巴掌大的香菇并不是什么稀奇事，最大的，蕈傘可達(dá)直徑15公分，普通大的，8、9公分隨時可見；種香菇，清香農(nóng)場已有30年經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在絕大部分香菇場都以太空包種植之時，清香還維持著段木種植的傳統(tǒng)方式；此時正是香菇成熟時，而園里的草莓、西紅柿也紅了，都開放民眾自采，相當(dāng)適合親子、朋友同游。

據(jù)悉，吃慣段木香菇的人對太空包產(chǎn)的香菇會比較挑剔；太空包香菇培育期大約2個月，但段木香菇從植入孢子，到香菇冒出頭，就要花1年的時間，但也因?yàn)槭沁@樣慢火細(xì)焙，段木香菇擁有的獨(dú)特香味與口感，都非太空包可比。

以市價做比較，段木香菇的價格比太空包香菇貴了至少3、4成，普通大小的1臺斤就要上千元，算是高價農(nóng)產(chǎn)品，不過，段木香菇培育期大約是太空包的6倍，農(nóng)民根本不敷成本，這也是太空包香菇盛行的原因。

據(jù)報道，清香農(nóng)園的香菇都是采用柯木、杜英、楓香等木段種植，過去專生產(chǎn)香菇時，每年都要購買幾百公噸的木段，轉(zhuǎn)型觀光化之后，驟減為幾十公噸；雖然觀光化，但還是有識貨老客戶固定訂貨；清香生產(chǎn)的香菇其實(shí)是不及需求的，若沒有提早和園主約定，恐怕要再等一年才吃得到上等香菇。

據(jù)了解，段木香菇的收獲期是在10月下旬到隔年3月，只要蕈傘下方張開，摸得到蕈褶就表示香菇成熟了；若來訪的時機(jī)巧，還可以看到成熟的蕈傘正在為傳宗接代奮斗，努力地散發(fā)孢子，看起來好象香菇冒煙一般十分有趣。