吃菇對身體好，但吃過頭了，反而傷身！一名50多歲的男子，本身有慢性腎臟病，日前應(yīng)朋友盛情邀約，大啖以香菇變化各種菜色的“菇菇餐”，每天嘗鮮，竟然足足吃了一整個禮拜，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，下肢水腫、劇痛不已，卻自行買藥止痛，結(jié)果腎臟病情急速惡化，就醫(yī)時腎臟功能已被破壞，目前一周得洗3次腎。
臺中慈濟(jì)醫(yī)院腎臟內(nèi)科主任陳一心表示，男子就醫(yī)時，尿酸、磷指數(shù)已經(jīng)比正常值高出2、3倍，且下肢嚴(yán)重水腫，腎臟功能已經(jīng)被破壞，終身洗腎機(jī)率高達(dá)8成。
蕈類不論是菇或是靈芝，都是屬于高普林食品，醫(yī)師提醒，普林的代謝物就是尿酸，尿酸又從腎臟排出，所以腎臟功能較差的病人，大量排出尿酸時，結(jié)晶會把腎小管塞住，造成腎臟缺血，且尿酸結(jié)晶還對腎小管有直接毒性。
陳一心說，大啖菇菇大餐，尿酸居高不下，早已種下惡因，如果不亂吃止痛藥，也許還有救，但最糟的是，竟自作聰明的去藥房買止痛藥吃，害腎臟負(fù)荷不了。
非類固醇的止痛藥最不能碰！陳一心指出，這類藥屬于強(qiáng)效止痛藥，雖能很快的抑制發(fā)炎，但往往對腎臟也是更大的壓力，尤其對腎病病人，可能會造成腎小管壞死，讓腎臟血流下降，腎臟缺血；尿液變少、腳腫，就是腎臟受損的警訊，建議病人有疼痛還是回門診拿藥最好，由醫(yī)師處方。
陳一心也提醒，痛風(fēng)、糖尿病跟腎臟病像三兄弟，不少人三病齊發(fā)，飲食更要注意，像一般人認(rèn)為有益健康的糙米、胚芽米，五榖米，也因?yàn)閷儆诟吡资澄?，腎病病人根本不能碰。
另外，素食者應(yīng)特別注意的高普林食物包括：香菇、發(fā)芽的豆芽菜、蘆筍，非素食者則要對虱目魚、白帶魚與動物內(nèi)臟等忌。
