據(jù)項(xiàng)目首席科學(xué)家、資劃所研究員張金霞介紹，食用菌是我國改革開放30多年來形成的新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。目前全國年產(chǎn)量2800萬噸，占世界的75%以上；栽培種類有50種，是世界栽培種類最多的國家；產(chǎn)值1700億元，從業(yè)2000萬人以上；2011年出口創(chuàng)匯24.6億元，年消化秸稈皮殼4000萬噸。種植食用菌可以在不占用耕地的情況下增加食物供給，對(duì)于節(jié)約資源、發(fā)展生態(tài)型農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)也有積極的作用，食用菌中富含的多種營養(yǎng)成分還可以促進(jìn)國民健康。但在產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速擴(kuò)張的同時(shí)，我國食用菌行業(yè)還面臨單產(chǎn)低、品質(zhì)差、產(chǎn)業(yè)效益不斷下降的困境。因此，亟需開展系統(tǒng)的科學(xué)研究，像糧食糧食作物那樣實(shí)現(xiàn)“科學(xué)種田”。

　　此次啟動(dòng)的項(xiàng)目，將以大宗栽培的木腐菌平菇、金針菇和草腐菌草菇、雙孢蘑菇為材料，在已有基因組測序基礎(chǔ)上，開展食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)形成的分子機(jī)理及調(diào)控研究?？蒲腥藛T將綜合應(yīng)用功能基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、生物信息學(xué)、現(xiàn)代酶學(xué)、現(xiàn)代化學(xué)等研究手段，鑒定分析子實(shí)體形成的營養(yǎng)高效利用和遺傳調(diào)控的關(guān)鍵基因及其調(diào)控機(jī)制，分析溫度響應(yīng)的關(guān)鍵基因及其分子調(diào)控機(jī)制，解析食用菌活性物質(zhì)及其合成調(diào)控途徑，開展食用菌優(yōu)異種質(zhì)性狀形成的遺傳基礎(chǔ)研究。

　　張金霞表示，通過此項(xiàng)研究，可以揭示食用菌木質(zhì)纖維素高效利用的遺傳與調(diào)控機(jī)制，闡明食用菌子實(shí)體形成關(guān)鍵基因的調(diào)控及其網(wǎng)絡(luò)，闡釋食用菌對(duì)溫度脅迫的響應(yīng)途徑及其對(duì)抗逆性的影響，明確產(chǎn)量形成的營養(yǎng)、遺傳與環(huán)境響應(yīng)的基本路徑及分子基礎(chǔ)，為食用菌的高產(chǎn)育種和栽培技術(shù)創(chuàng)新提供科學(xué)支撐；明晰食用菌重要活性物質(zhì)及其合成調(diào)控機(jī)制，為優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和新產(chǎn)品創(chuàng)制提供科學(xué)依據(jù)；明確優(yōu)異種質(zhì)性狀形成的遺傳基礎(chǔ)，為資源定向挖掘和優(yōu)良品種選育奠定理論、方法和材料基礎(chǔ)。

　　與會(huì)專家在會(huì)上表示，食用菌產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展迅速，國家對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)近年支持力度逐年加大。但因基礎(chǔ)研究薄弱，與國外相比，我國食用菌在產(chǎn)量和品質(zhì)上差距較大。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，可以有效地緩解國家在耕地緊張、糧食糧食安全等方面的壓力。希望該項(xiàng)目能解決關(guān)鍵的科學(xué)問題，助推我國從食用菌產(chǎn)業(yè)大國走向食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國。

　　該項(xiàng)目預(yù)計(jì)持續(xù)至2018年8月，設(shè)置了食用菌高效利用木質(zhì)纖維素的分子機(jī)制、食用菌子實(shí)體形成發(fā)育的調(diào)控機(jī)理、食用菌溫度響應(yīng)的分子機(jī)制、食用菌活性物質(zhì)及其合成代謝的分子基礎(chǔ)和食用菌優(yōu)異種質(zhì)性狀形成的遺傳基礎(chǔ)等5個(gè)課題。中國科學(xué)院微生物研究所、昆明植物研究所，以及中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、華中科技大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等單位共同參與研究。