對(duì)于河北省臨西縣萬和食用菌種植合作社負(fù)責(zé)人楊世忠來說，最近可以停下生產(chǎn)，好好歇歇腳兒了。從年前進(jìn)了臘月，一直到大年初八，他們合作社的蘑菇采摘、銷售就一直沒有停，每天的蘑菇外銷量都在萬斤以上。僅從大年三十到初六，短短六七天的時(shí)間，合作社的銷售收入就達(dá)20多萬元。

　　“俺們合作社的蘑菇能受到市場(chǎng)的青睞，這可是有‘秘方’的！”楊世忠樂呵呵地說，“這個(gè)秘方就是‘賣小不賣大’。”在蘑菇種植棚里，楊世忠一邊用尺子測(cè)量一簇菇葉兒的直徑，一邊告訴筆者，目前，他們的蘑菇采摘規(guī)格是茹葉直徑不超過5公分，否則都視為次品。談及這樣做的原因，楊世忠算了一筆賬：合作社種植的是黑平菇，以前，按常規(guī)生產(chǎn)管理，茹葉兒直徑一般都超過15公分才采摘，產(chǎn)量2萬斤以上，銷售價(jià)格在1.5元左右；而現(xiàn)在把菇葉兒直徑控制在5公分以內(nèi)，采摘“袖珍”蘑菇，產(chǎn)量沒下降，由于蘑菇鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，可直接打入北京、石家莊等地的大超市，身價(jià)兒一下子翻了兩倍多。

　　在聘請(qǐng)技術(shù)員為種植戶提供菌種培育、產(chǎn)品質(zhì)檢等一條龍服務(wù)的同時(shí)，楊世忠要求農(nóng)戶必須把食用菌大棚建在水源清潔、無污染源的地方，并嚴(yán)格控制化學(xué)藥物的使用量。平時(shí)，老楊和技術(shù)人員經(jīng)常對(duì)此進(jìn)行暗訪、抽查，對(duì)不達(dá)標(biāo)的農(nóng)戶，當(dāng)場(chǎng)取消回收合同?，F(xiàn)在，楊世忠為合作社的蘑菇注冊(cè)了“世忠”商標(biāo)，還申請(qǐng)了無公害綠色產(chǎn)品。今年，楊世忠在帶領(lǐng)社員們?cè)贁U(kuò)建40多個(gè)菌棚的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和市場(chǎng)的直接對(duì)接。“俺和鄉(xiāng)親們必須生產(chǎn)出‘綠色’食用菌，才能打開市場(chǎng)、贏得市場(chǎng)！”楊士忠對(duì)此深信不疑。