采收
成熟了的雪榕寶寶進入采收期。
與其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)不同,這里的金針菇采收完全是人工作業(yè)。這保證了每一根金針菇都不被機械碰壞、擦傷,而且在采收的同時,直接進行了質量驗視和等次分級。比如,帽頭直徑超過1厘米的,則進入不合格等級。
雪榕寶寶被采收后,大約經(jīng)過十分鐘,就從流水線上被運到位于一樓的包裝車間。當然,從生育室到運輸通道,再到包裝車間全程恒溫,這樣的條件保證了金針菇的新鮮。
記者原路返回一樓,進入包裝車間。只見一排排包裝機械,在工作人員操作下有節(jié)奏地運轉著,隨著新采收的金針菇源源不斷地運進來,各種不同規(guī)格的包裝品又源源不斷地被運走。工作人員介紹,由于市場供不應求,產(chǎn)品從不積壓。
等待在車間外面的物流車輛,有的屬于雪榕公司,有的屬于客戶,全部是冷藏車——在工廠與市場之間,完全實行冷鏈運輸。
上桌
德州市區(qū),目前銷售雪榕牌金針菇的場所,包括黑馬市場、德百超市、銀座超市等,尚品豆撈等幾家大型酒店也從這里進貨。
2012年秋季,位于德州的山東雪榕正式投產(chǎn)時,德州市場僅能消費金針菇200公斤。時下,這一數(shù)字已增長到3.5噸。
玉米芯、秸桿、棉籽皮等,是農業(yè)生產(chǎn)及其深加工后的廢料;它們又都是培養(yǎng)食用菌的上等原料。因此,對于專門生產(chǎn)食用菌的雪榕集團而言,選擇德州便不難理解。四通八達的交通干線,又為以保證新鮮為最高要求的食用菌企業(yè)提供了極大便利。
包括德州工廠在內,總部位于上海的雪榕集團,現(xiàn)在共有5個基地,德州僅是其一。目前,德州雪榕日產(chǎn)金針菇60噸。其市場定位,并非僅在德州當?shù)亍R缘轮轂閳A心,銷售半徑輻射京津塘,以及濟南、鄭州、石家莊等華北地區(qū)主要城市。
能否保證當天走上百姓餐桌,決定著雪榕寶寶的銷售半徑。
山東雪榕以工業(yè)化方式生產(chǎn)農產(chǎn)品,保證了365天全年不間斷供貨。同時,工業(yè)化模式采用空氣凈化技術,將作物生長環(huán)境與病菌、蟲害隔離,從源頭上避免了病蟲害的侵害,確保了食品安全。并且通過冷鏈運輸,保證了從種植到加工再到走上百姓餐桌,絕對是新鮮的。
至此,雪榕寶寶的旅行終于完美收官。
期待
科技還原生態(tài)之美。旅行結束,但人們跟隨雪榕寶寶一路走來,所見所感才剛剛開始在頭腦中扎根。雪榕公司引進和使用進口的高科技工廠化生產(chǎn)技術,使用機械化程度最高的食用菌瓶栽生產(chǎn)線,全自動完成裝瓶、接種、撓菌、包裝等工序,運用封閉式菇房,利用制冷、加濕、通風等設備,創(chuàng)造出適合于食用菌不同生長階段的人工環(huán)境,開創(chuàng)了“全程生態(tài)”生產(chǎn)新模式,讓食用菌在潔凈、營養(yǎng)、健康的環(huán)境中愜意生長。
雖然如此“現(xiàn)代”而且規(guī)??捎^,但現(xiàn)在投產(chǎn)的還僅僅是一期工程,接下來雪榕公司還將開發(fā)二期、三期工程,一共要在德州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)建6處工廠。產(chǎn)品也將實現(xiàn)多元,從金針菇向雙孢菇、白玉菇、蟹味菇等擴展,目標是日產(chǎn)蘑菇200噸。
屆時德州將成為名副其實的‘中國蘑菇城’。雪榕寶寶的聲名,將來也定會更加響亮。