貴州省衛(wèi)生廳提醒群眾購(gòu)買和食用野生牛肝菌應(yīng)慎重

金陽(yáng)時(shí)訊消息 2月9日，貴州省烏江水電開(kāi)發(fā)有限公司職工食堂發(fā)生一起食物中毒事件，引起了各級(jí)政府的高度重視。昨日，省衛(wèi)生廳召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了本次中毒原因?yàn)椋郝毠ふ`食混有有毒黃粉牛肝菌的“大腳菇”所致。同時(shí)發(fā)布食品安全公告：廣大市民一定要慎食野生雜菇。

通報(bào)稱，2月9日，省烏江水電開(kāi)發(fā)有限公司召開(kāi)職工代表大會(huì)，當(dāng)天中午12時(shí)許在職工食堂就餐，就餐人員達(dá)87人，餐后大約1―2小時(shí)就餐人員陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，共計(jì)發(fā)病人數(shù)77人。

事發(fā)后，省衛(wèi)生廳、貴陽(yáng)市衛(wèi)生局迅速將中毒病人送往電力醫(yī)院、市一醫(yī)、貴醫(yī)附院救治，對(duì)未發(fā)病的就餐人員送入醫(yī)院觀察；省、市衛(wèi)監(jiān)所組成調(diào)查小組趕赴該職工食堂開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)職工食堂可疑食品進(jìn)行封存、對(duì)病人嘔吐物和糞便等進(jìn)行采樣、對(duì)高度懷疑引起中毒的原料“大腳菇”（俗稱野生牛肝菌）的購(gòu)貨渠道進(jìn)行調(diào)查，在某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追蹤到庫(kù)存原料大腳菇進(jìn)行封存。

經(jīng)省疾控中心、貴陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，并得到湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院真菌研究室陳作紅博士的技術(shù)指導(dǎo)，證實(shí)此次食物中毒為誤食混有有毒黃粉牛肝菌的大腳菇所致。

截至昨日，所有中毒病人都得到有效救治，病情已好轉(zhuǎn)，多數(shù)病人已康復(fù)出院，部分病人仍在繼續(xù)治療；省衛(wèi)監(jiān)所已對(duì)引起此次中毒的剩余的全部原料大腳菇（野生牛肝菌）進(jìn)行沒(méi)收及銷毀處理。

同時(shí)，省衛(wèi)生廳向社會(huì)公告，提醒群眾購(gòu)買和食用野生牛肝菌應(yīng)慎重，并要求全省各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及職工食堂、賓館飯店等餐飲業(yè)單位的衛(wèi)生監(jiān)管，避免此類事件發(fā)生。

（記者 胡穎）

相關(guān)鏈接

專家指導(dǎo)識(shí)別野生菌：

1、不要購(gòu)買不熟悉的野生雜菌，包括干品和鮮品；

2、購(gòu)買食用菌應(yīng)到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的定型包裝產(chǎn)品，食品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)完整；

3、黃粉牛肝菌色澤鮮艷，有黃色粉狀物和菌托，菌菇表面呈現(xiàn)魚(yú)鱗狀，干品不易判定；

4、一旦發(fā)生食用毒菌中毒，要立即送醫(yī)院催吐洗胃、導(dǎo)瀉，盡早排除毒物，對(duì)癥治療，要保留病人嘔吐物和剩余的食物，以備調(diào)查檢驗(yàn)使用。

來(lái)源：《貴陽(yáng)晚報(bào)》