貴州省衛(wèi)生廳提醒群眾購(gòu)買和食用野生牛肝菌應(yīng)慎重
金陽(yáng)時(shí)訊消息 2月9日,貴州省烏江水電開(kāi)發(fā)有限公司職工食堂發(fā)生一起食物中毒事件,引起了各級(jí)政府的高度重視。昨日,省衛(wèi)生廳召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),通報(bào)了本次中毒原因?yàn)椋郝毠ふ`食混有有毒黃粉牛肝菌的“大腳菇”所致。同時(shí)發(fā)布食品安全公告:廣大市民一定要慎食野生雜菇。
通報(bào)稱,2月9日,省烏江水電開(kāi)發(fā)有限公司召開(kāi)職工代表大會(huì),當(dāng)天中午12時(shí)許在職工食堂就餐,就餐人員達(dá)87人,餐后大約1―2小時(shí)就餐人員陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,共計(jì)發(fā)病人數(shù)77人。
事發(fā)后,省衛(wèi)生廳、貴陽(yáng)市衛(wèi)生局迅速將中毒病人送往電力醫(yī)院、市一醫(yī)、貴醫(yī)附院救治,對(duì)未發(fā)病的就餐人員送入醫(yī)院觀察;省、市衛(wèi)監(jiān)所組成調(diào)查小組趕赴該職工食堂開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查,對(duì)職工食堂可疑食品進(jìn)行封存、對(duì)病人嘔吐物和糞便等進(jìn)行采樣、對(duì)高度懷疑引起中毒的原料“大腳菇”(俗稱野生牛肝菌)的購(gòu)貨渠道進(jìn)行調(diào)查,在某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追蹤到庫(kù)存原料大腳菇進(jìn)行封存。
經(jīng)省疾控中心、貴陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心檢驗(yàn),并得到湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院真菌研究室陳作紅博士的技術(shù)指導(dǎo),證實(shí)此次食物中毒為誤食混有有毒黃粉牛肝菌的大腳菇所致。
截至昨日,所有中毒病人都得到有效救治,病情已好轉(zhuǎn),多數(shù)病人已康復(fù)出院,部分病人仍在繼續(xù)治療;省衛(wèi)監(jiān)所已對(duì)引起此次中毒的剩余的全部原料大腳菇(野生牛肝菌)進(jìn)行沒(méi)收及銷毀處理。
同時(shí),省衛(wèi)生廳向社會(huì)公告,提醒群眾購(gòu)買和食用野生牛肝菌應(yīng)慎重,并要求全省各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及職工食堂、賓館飯店等餐飲業(yè)單位的衛(wèi)生監(jiān)管,避免此類事件發(fā)生。
(記者 胡穎)
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專家指導(dǎo)識(shí)別野生菌:
1、不要購(gòu)買不熟悉的野生雜菌,包括干品和鮮品;
2、購(gòu)買食用菌應(yīng)到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的定型包裝產(chǎn)品,食品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)完整;
3、黃粉牛肝菌色澤鮮艷,有黃色粉狀物和菌托,菌菇表面呈現(xiàn)魚(yú)鱗狀,干品不易判定;
4、一旦發(fā)生食用毒菌中毒,要立即送醫(yī)院催吐洗胃、導(dǎo)瀉,盡早排除毒物,對(duì)癥治療,要保留病人嘔吐物和剩余的食物,以備調(diào)查檢驗(yàn)使用。
來(lái)源:《貴陽(yáng)晚報(bào)》