二、關(guān)注熱點(diǎn)難點(diǎn)，引領(lǐng)管理科技創(chuàng)新。
在全國各地學(xué)習(xí)貫徹黨的十八屆三中全會(huì)精神，深化科技體制改革，建設(shè)國家創(chuàng)新體制的背景下，第七屆中國蘑菇節(jié)更加關(guān)注行業(yè)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、焦點(diǎn)問題，更加注重專業(yè)會(huì)議科技創(chuàng)新的前瞻性和實(shí)效性，更注重對(duì)新品種、新技術(shù)、新機(jī)械、新信息的引進(jìn)與交流，舉辦中國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)暨投融資會(huì)議、中國食用菌產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備、新成果發(fā)布會(huì)，國際杏鮑菇工廠化栽培專題圓桌會(huì)議、中國香菇工廠化栽培新技術(shù)發(fā)布會(huì)等多項(xiàng)專業(yè)會(huì)議，皆體現(xiàn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求，正如中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長楊勝軍在開幕式致辭中指出，“我們相聚在中國食用菌產(chǎn)業(yè)名城--漳州，關(guān)注行業(yè)熱點(diǎn)，結(jié)交合作伙伴，展望未來前景，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這對(duì)于中國乃至全球的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。”針對(duì)隨著原材料價(jià)格提升、勞動(dòng)力成本激增，普通消費(fèi)者越來越注重食品安全，中國食用菌產(chǎn)業(yè)工廠化進(jìn)程已經(jīng)面臨競爭激烈的殘酷現(xiàn)實(shí)，中國食用菌工廠化聯(lián)誼會(huì)暨投融資會(huì)議重點(diǎn)探討“如何殺出重圍，解決生存問題，從吃飽到吃好--從優(yōu)秀到卓越”這個(gè)食用菌工廠化企業(yè)必須面對(duì)和解決的問題，力爭解決未來食用菌工廠化所面臨的“管理、宣傳推廣、渠道建設(shè)和資本”這幾個(gè)關(guān)鍵問題。來自全國各地的食用菌業(yè)界專家、學(xué)者及企業(yè)家代表匯聚一堂，共商中國食用菌工廠化發(fā)展大計(jì)。福建農(nóng)林大學(xué)教授黃毅、和君咨詢集團(tuán)高級(jí)咨詢師胡浪球、德天御農(nóng)業(yè)首席執(zhí)行官周鑒斌、眾合資本董事長曹越等業(yè)界專家、學(xué)者和優(yōu)秀企業(yè)家，分別圍繞“我國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀”、“食用菌企業(yè)管理與營銷”、“食用菌產(chǎn)業(yè)投資與上市”等專題作主題演講，共同研究解決當(dāng)前中國食用菌工廠化發(fā)展的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、焦點(diǎn)問題。中國食用菌產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備、新成果發(fā)布會(huì)針對(duì)推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)提升的核心問題，組織福建省漳州市興寶機(jī)械有限公司、黑龍江省中道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、山東省諸城市良工機(jī)械設(shè)備有限公司、昌高機(jī)械（上海）有限公司、Kinokkusu（基諾庫斯）株式會(huì)社研究所、韓國DMS公司等單位分別發(fā)布各自研發(fā)生產(chǎn)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備、新成果，充分體現(xiàn)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備和新成果的生成出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用對(duì)推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。發(fā)布會(huì)既為業(yè)界同仁搭建了解產(chǎn)業(yè)前沿、掌握最新商機(jī)的重要平臺(tái)，同時(shí)也為企業(yè)提供宣傳品牌、推介產(chǎn)品、交流技術(shù)的最好機(jī)會(huì)。國際杏孢菇工廠化栽培專題圓桌會(huì)議針對(duì)杏鮑菇袋栽設(shè)備機(jī)械化、自動(dòng)化程度不高，袋栽杏鮑菇產(chǎn)業(yè)已面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)問題，邀請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)教授黃毅、韓國京畿道食用菌研究所博士何泰文、韓國食用菌月刊雜志總編金大謙等國內(nèi)外業(yè)界專家，共同探討中國杏鮑菇產(chǎn)業(yè)是沿襲日韓瓶栽模式，重點(diǎn)發(fā)展瓶栽栽培模式，還是在原有的袋栽模式進(jìn)行變革、技術(shù)革新，將袋栽模式繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大等這些長期困擾廣大杏鮑菇產(chǎn)業(yè)從事人員的焦點(diǎn)問題。我國是世界香菇的發(fā)源地，是世界上最早進(jìn)行香菇人工栽培的國家，也是世界上最大的香菇生產(chǎn)和消費(fèi)大國。香菇生產(chǎn)較其他木腐食用菌品種，栽培技術(shù)較為復(fù)雜、很難掌握，而且栽培周期較長，需要?jiǎng)趧?dòng)力過多，只能季節(jié)生產(chǎn)，“香菇周年化生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)”，是近年來國內(nèi)外香菇行業(yè)共同研究的重大科題。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者越來越重視食用菌消費(fèi)，香菇消費(fèi)與日俱增，香菇工廠化栽培已成為眾多食用菌企業(yè)所關(guān)心的未來發(fā)展方向和投資熱點(diǎn)。中國香菇工廠化栽培新技術(shù)發(fā)布會(huì)在國內(nèi)首開先河，邀請(qǐng)日本著名食用菌專家木村榮一首次在國內(nèi)全面系統(tǒng)地介紹“香菇工廠化栽培”，會(huì)議吸引眾多海內(nèi)外客商學(xué)者的積極參與。根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)要現(xiàn)代化，食用菌設(shè)備必須機(jī)械化、電子化和自動(dòng)化，要做到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須靠新的菌種開發(fā)、技術(shù)提升、設(shè)備改進(jìn)、管理水平提高等各種手段的綜合運(yùn)用才能達(dá)到的行業(yè)要求，第七屆中國蘑菇節(jié)還設(shè)置食用菌機(jī)械設(shè)備暨原輔材料展和食用菌產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果展，充分展示國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。由漳州黑寶機(jī)械自主研制的液態(tài)接種機(jī)現(xiàn)場展示，讓客商切身體會(huì)到食用菌生產(chǎn)機(jī)械化的魅力。據(jù)業(yè)主介紹，“我們企業(yè)注重技術(shù)研發(fā)、創(chuàng)新，每屆中國蘑菇節(jié)我們都是?？?，每次帶來的產(chǎn)品都是新開發(fā)出來的實(shí)用機(jī)械，每次展銷都給我們企業(yè)帶來很好的宣傳效果，相信今年我們的新產(chǎn)品一樣會(huì)受歡迎。”浙江臺(tái)州的企業(yè)帶來的食用菌種植機(jī)械，成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。來自四川成都大邑縣鳴鎮(zhèn)蘑菇種植專業(yè)合作社的技術(shù)部負(fù)責(zé)人徐海杰，兩眼放光，把對(duì)合作社有用的設(shè)備紛紛記錄在自己的筆記本上，并向展商索要名片和產(chǎn)品介紹。徐海杰是從漳州臺(tái)商投資區(qū)走出去的食用菌種植能手。他表示，作為漳州人，他很看好這個(gè)中國蘑菇節(jié)的商機(jī)和契機(jī)，將會(huì)把展會(huì)上看到的新技術(shù)、新成果帶回成都。從千里之外趕來參展的河南鄭州書店，帶來的是最新的有關(guān)食用菌種植、生產(chǎn)類的書籍，充分體現(xiàn)“知識(shí)就是生產(chǎn)力”的業(yè)內(nèi)要求。據(jù)書店負(fù)責(zé)人介紹，食用菌科技類的專業(yè)書賣得好，很多客商還拿走名片，打算回去從書店網(wǎng)站上網(wǎng)購書籍。一韓國參展商還在展位上放置一疊疊白色大信封，吸引眾多好奇的客商。據(jù)該參展商介紹，他們將自己企業(yè)的介紹材料與光盤放入信封內(nèi)，方便有意向的客商帶上，便于聯(lián)系。他說，“這次我們第二次來漳州參展，這個(gè)平臺(tái)帶給我們商機(jī)，也讓我們開拓了視野，更讓我們驚訝的是中國同行的生產(chǎn)能力和技術(shù)創(chuàng)新能力。”為更好地凸顯會(huì)議的專業(yè)效果，中國蘑菇節(jié)組委會(huì)辦公室為此事先編印第七屆中國蘑菇節(jié)論文集、會(huì)刊，匯集本次會(huì)議的精華內(nèi)容及聯(lián)絡(luò)方式。第七屆中國蘑菇節(jié)繼承和發(fā)揚(yáng)注重管理、科技創(chuàng)新的傳統(tǒng)，充分展示國內(nèi)外最知名的食用菌專家、企業(yè)家?guī)碜钚碌墓芾砝砟?、運(yùn)作思路、科學(xué)技術(shù)、成套設(shè)備和商業(yè)信息，為所有食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員提供了了解國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的難得機(jī)會(huì)。