引種新品，建立中國南方唯一栽培基地縣

　　如何進(jìn)行新品種的引進(jìn)、試驗、推廣，成為屏南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口。1999年，周修趙等人從北方引進(jìn)的20多個新品種中篩選試驗，精選出了適合高山栽培的滑菇。第二年，屏南縣科技局補(bǔ)助仕洋村菇農(nóng)陳道安4000元，由他示范的4000袋滑菇喜獲豐收，產(chǎn)銷兩旺。“鮮菇每斤賣5元，干菇每斤60元，4000袋收入2萬元。”隨后，全縣掀起栽培滑菇新高潮。

　　滑菇具有許多優(yōu)點。它低溫出菇，產(chǎn)量高，每袋至少1.5斤;病蟲害少、基本不用農(nóng)藥，屬無公害食用菌;色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口、味道鮮美，富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類、礦物元素、維生素等營養(yǎng)保健物質(zhì)，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。屏南菇農(nóng)紛紛仿效種植滑菇，滑菇價格也持續(xù)上漲，產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。今年鮮菇的收購價由去年每斤2.1元攀升到2.8元;栽培數(shù)量也由去年2500萬袋，上升到3000多萬袋，產(chǎn)值近億元，屏南成為我國長江以南最大的、唯一的滑菇生產(chǎn)基地縣。同時，該縣還引種了茶樹菇、銀耳、猴頭菇、大球蓋菇等十幾種非木生菌，其中銀耳、滑菇通過無公害產(chǎn)品認(rèn)證。該縣參與實施的國家星火重大項目《食用菌產(chǎn)業(yè)升級與可持續(xù)發(fā)展技術(shù)體系示范》通過測產(chǎn)驗收。