工作人員搬運杏鮑菇菌棒。



菇房內(nèi)排列得整整齊齊的菌棒。

　　10月30日，記者走進位于開發(fā)區(qū)的三盛鑫生物科技有限公司，只見菇房內(nèi)的立體栽培架上層層疊疊、整整齊齊堆放著一排排杏鮑菇菌棒，白白胖胖，煞是可愛。“再過兩三天就可以采菇了。”兩名工人正在忙著為菌棒舒蕾，他們樂呵呵地告訴記者。這些杏鮑菇個頭真不小，都在半斤到1斤之間。記者粗粗算了一筆賬：這54平方米的一間菇房，共分布著1萬多個菌棒，一次就可以采4、5噸菇，而杏鮑菇的生長周期在55天左右，每噸菇的平均價格在1萬塊錢左右，也就是說，一年下來，小小一間菇房能創(chuàng)造30萬元的經(jīng)濟效益。

　　A 智能化的綠色“夢工廠”　　

參觀完材料車間、標(biāo)準(zhǔn)化菇房、打包車間、無菌車間、包裝車間之后，記者總算開了竅：這里就像一個巨大的綠色“夢工廠”，從配料、制袋、滅菌、冷卻到接種、發(fā)菌、移庫、催蕾、舒蕾，再到長菇、采菇、包裝、銷售，十幾道工序，統(tǒng)統(tǒng)采用工廠化培育杏鮑菇的模式，可謂是用工業(yè)化的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)的生動實踐。這種標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化的工廠化種植方法，克服了食用菌生產(chǎn)上受季節(jié)限制的矛盾，能滿足全年的均衡供應(yīng)，既節(jié)約了生產(chǎn)成本，又保證了杏鮑菇的品質(zhì)和產(chǎn)量，一舉多得。

　　記者還看到，在廠區(qū)內(nèi)，一臺臺制冷設(shè)備外機逐次排開，通過管道連接到標(biāo)準(zhǔn)化菇房內(nèi)。原來，三盛鑫為每個菇房都配置了一組微電腦冷控設(shè)備，用于智能控制杏鮑菇生產(chǎn)環(huán)境，模擬自然氣候條件，其中長菇房的溫度為10—16℃，培養(yǎng)菌棒的溫度為20—26℃。

　　公司總經(jīng)理林明告訴記者，這些先進的溫控設(shè)備都是從美國進口的，8.6萬元一組，共有300多組。全靠它們，杏鮑菇實現(xiàn)了全天候、周年化生產(chǎn)。

　　B 廢菌棒變廢為寶　　

“杏鮑菇屬于低溫菇，不容易產(chǎn)生病蟲害，整個生長過程不需要任何的化學(xué)藥劑，完全無污染，所以我們生產(chǎn)出來的是無公害產(chǎn)品，下一步我們準(zhǔn)備申報綠色食品。”林明介紹說，目前三盛鑫生產(chǎn)的杏鮑菇銷往北京、上海、廣州等全國各地，1個月銷量在600噸左右，年銷售額7000萬元左右。由于產(chǎn)品供不應(yīng)求，今年1月份，公司在一期投入8000萬元建成14棟菇房的基礎(chǔ)上，再次投入4000萬元，新建標(biāo)準(zhǔn)化菇房9棟，待二期工程全部投產(chǎn)運營后，年銷售額將超過1億元，有望成為江蘇地區(qū)最大的工廠化、智能化杏鮑菇生產(chǎn)培育基地。

　　采完杏鮑菇后，那么多廢棄的菌棒該如何處理呢？原來，為杏鮑菇提供生長養(yǎng)分的菌棒在完成了它們的“光榮使命”后，仍然具有獨特的價值。廢菌棒中含有豐富的有機質(zhì)和生物菌絲存在，可以制成有機肥，用于花卉苗木生產(chǎn)，實現(xiàn)資源再利用。公司一年的廢菌棒變廢為寶，可以加工制成3000噸有機肥，每噸有機肥的價格在1000塊錢左右。

　　C 帶動農(nóng)民“家門口”就業(yè)

　　三盛鑫在做大企業(yè)的同時，也帶動了周邊村民家門口就業(yè)。“現(xiàn)在我們農(nóng)村人也像城里人一樣按時上下班，按月領(lǐng)工資，每個月2300塊，中午廠里還管頓飯，多虧了三盛鑫！”城東鎮(zhèn)品建村村民蔣海霞說。目前三盛鑫已吸納周邊民橋、上湖、農(nóng)林等七、八個村280多名村民就業(yè)。這些村民都是50、60后，沒有技術(shù)，三盛鑫先給他們提供崗前培訓(xùn)，然后安排到廠里做打包、舒蕾、采菇等工種，平均工資都在2300元以上。

　　“目前公司有5位菌菇專業(yè)人士、兩名研究生、4名本科生，專攻菌菇培育技術(shù)。我們正在加快研發(fā)中心建設(shè)，致力于杏鮑菇產(chǎn)量、質(zhì)量的提升和新品種的引進、研發(fā)，未來發(fā)展的目標(biāo)是打造江蘇最大的菌菇園。”林明說。

　　記者手記

　　三盛鑫公司在海安落戶、生根、壯大，給人以啟示：第一，這一項目是開發(fā)區(qū)創(chuàng)新招商方式，通過網(wǎng)上招商，打“交通牌”吸引福建老板前來投資的。第二，用工業(yè)化理念發(fā)展農(nóng)業(yè)項目，按照標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化要求搞好生產(chǎn)經(jīng)營，成效明顯。第三，引進、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)項目，有利于帶動農(nóng)民“家門口”就業(yè)增收。