經(jīng)過近十年的探索和發(fā)展，我國袋栽杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具中國特色，探索出一條完全不同于日本、韓國瓶栽栽培模式的發(fā)展道路，袋栽技術(shù)趨于穩(wěn)定、成熟。但隨著國內(nèi)勞動力和原材料成本不斷上漲，杏鮑菇袋栽設備機械化、自動化程度不高，袋栽杏鮑菇產(chǎn)業(yè)已面臨嚴重挑戰(zhàn)！
從3-4年前，國內(nèi)不斷有企業(yè)從韓國和日本引進先進的杏鮑菇瓶栽生產(chǎn)機械設備、液體菌種生產(chǎn)系統(tǒng)和栽培技術(shù)，從事瓶栽杏鮑菇栽培。由于瓶栽杏鮑菇栽培模式完全區(qū)別于袋栽杏鮑菇栽培模式，國內(nèi)從事瓶栽杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)還未真正掌握瓶栽杏鮑菇栽培技術(shù)，很難做到穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)！
我國杏鮑菇產(chǎn)業(yè)到底該不該沿襲日韓瓶栽模式，重點發(fā)展瓶栽栽培模式？還是在原有的袋栽模式進行變革、技術(shù)革新，將袋栽模式繼續(xù)發(fā)揚光大？這些諸多問題是廣大杏鮑菇產(chǎn)業(yè)從事人員長期困擾的焦點問題！
大會組委會打破以往組織形式，特邀國內(nèi)外眾多實力派、重量級杏鮑菇產(chǎn)業(yè)專家聚集一堂，共同交流和探討我國杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路！
時間：2013年11月21日晚上
地點：漳州萬達嘉華酒店三樓會議室
1、主題演講：杏鮑菇瓶式栽培PK袋式栽培
演講人：黃毅 福建農(nóng)林大學教授
2、主題演講：杏鮑菇新品種介紹，菌株保存及防止污染技術(shù)；
演講人：何泰文 韓國京畿道食用菌研究所博士、研究室主任
3、主題演講：杏鮑菇保鮮技術(shù)和包裝儲藏技術(shù)
演講人：金大謙 韓國食用菌月刊雜志 總編
4、討論
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第七屆中國蘑菇節(jié)組委會
二〇一三年十一月六日
