圖為古田縣城東街道極樂(lè)村正等待采收的銀耳。（李鴻馳攝）
 

　　“痛定思痛，隨后，我們挨家挨戶向老百姓講熏蟥增白對(duì)人體的危害，告訴老百姓添加有毒化學(xué)品是違法的。”黃有存說(shuō)，“我們還加強(qiáng)了日常的監(jiān)測(cè)，通過(guò)隨機(jī)抽查等辦法，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。”

　　近年來(lái)，古田將品質(zhì)打造視為食用菌產(chǎn)業(yè)的生命。２００３年，古田建成“中國(guó)·福建古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)”，這是一座集產(chǎn)品交易中心、會(huì)展中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、科研技術(shù)中心、信息中心為一體的新型的現(xiàn)代化的食用菌專業(yè)市場(chǎng)，也是國(guó)家農(nóng)業(yè)部指定的全國(guó)食用菌定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)和省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

　　一系列的標(biāo)準(zhǔn)的制定并實(shí)施，更是為古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“保駕護(hù)航”?！躲y耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)正式發(fā)布已于７月１日起實(shí)施?！躲y耳干制技術(shù)規(guī)范》和《銀耳菌種質(zhì)量檢測(cè)規(guī)程》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案已上報(bào)供銷總社申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

　　“我們嚴(yán)格檢查食用菌企業(yè)加工過(guò)程中使用食品添加劑行為。”古田縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)鄭明珠說(shuō)，今年上半年，共抽取各食用菌制品企業(yè)生產(chǎn)的香菇、銀耳等食用菌產(chǎn)品８２批次，其中銀耳４２批次，產(chǎn)品合格率為１００％。

　　“有了品質(zhì)我們就開始打品牌。”古田縣工商局副局長(zhǎng)吳志國(guó)說(shuō)，“古田銀耳”中國(guó)馳名商標(biāo)的創(chuàng)建，成功打造了食用菌產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。

　　如今，古田食用菌產(chǎn)品不僅占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐洲、美洲、大洋洲等１０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年上半年，古田食用菌產(chǎn)品出口達(dá)４７６批次２９３７噸，貨值達(dá)４６７０萬(wàn)美元。

　　有了好“聲譽(yù)”，古田食用菌備受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，“一朵菇”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的好路子。楊謀明說(shuō)，“從９月份到來(lái)年的５月份，菇棚可以種植５到６輪銀耳，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，現(xiàn)在只要在家門口，就有一些進(jìn)出口公司和國(guó)內(nèi)超市來(lái)收貨，這幾年來(lái)一直銷路很好。”