為調(diào)整優(yōu)化全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，東營市加快推進以工廠化高檔食用菌為重點的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高起點定位、高標準發(fā)展，全市工廠化食用菌生產(chǎn)能力已達到35萬噸以上，成為山東省最大的工廠化食用菌生產(chǎn)基地。
一是園區(qū)化工廠化生產(chǎn)。目前以大碼頭、花官、丁莊、鹽窩、牛莊、新戶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的食用菌優(yōu)勢生產(chǎn)基地已初具規(guī)模。以榮豐、瑞豐、方華、正漢、森源、道香一品等公司為重點的工廠化高精珍稀菇生產(chǎn)產(chǎn)銷兩旺。
二是品牌培育。扶持壯大工藝先進、科技含量高、出口能力強的加工龍頭企業(yè)，培育了一批知名度高、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的名優(yōu)產(chǎn)品，打響叫響了黃河口食用菌品牌。目前，我市生產(chǎn)的工廠化高檔食用菌產(chǎn)品，貨源穩(wěn)定，質(zhì)量好，銷售渠道暢通，直接進入超市或供給運銷商。金針菇、杏鮑菇等反季節(jié)高檔產(chǎn)品，直接進入國內(nèi)各大城市超市、酒店、賓館等，為中高檔群體消費。其中，榮豐公司生產(chǎn)的“珍鮮美”牌食用菌成為全省首個通過有機產(chǎn)品認證的食用菌產(chǎn)品。
三是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。積極探索和推行“協(xié)會+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“協(xié)會+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等形式的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。重點建設(shè)高標準菌種、菌棒供應(yīng)和產(chǎn)品回收企業(yè)，直接為農(nóng)戶提供高質(zhì)量的生產(chǎn)菌，實行統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一產(chǎn)品收購和加工，提升食用菌產(chǎn)業(yè)組織化程度。
四是科技支撐。科技護航，產(chǎn)業(yè)升級。以龍頭企業(yè)為依托，通過大力引進、推廣優(yōu)質(zhì)高效食用菌良種及技術(shù)，大力開發(fā)新型培養(yǎng)料及配方，促進了產(chǎn)品向高端精品發(fā)展。全市先后引進了雙孢菇、真姬菇（白玉菇、蟹味菇）、金針菇等10多個優(yōu)良品種，反季節(jié)栽培技術(shù)大面積推廣，工廠化生產(chǎn)技術(shù)在全省處于領(lǐng)先水平。對外合作不斷深化。先后與中國農(nóng)科院、上海農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省食用菌開發(fā)中心、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等院所建立了長期技術(shù)合作關(guān)系，引進新成果和新技術(shù)，提高了食用菌生產(chǎn)的科技含量和生產(chǎn)水平。開展“科技興菌”活動，培訓(xùn)食用菌技術(shù)人員10000人次。
五是龍頭帶動。重點扶持食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展，提高生產(chǎn)能力和加工水平。目前全市已扶持發(fā)展30多家食用菌生產(chǎn)加工銷售企業(yè)。同時重點抓好食用菌生產(chǎn)專業(yè)村、專業(yè)戶的培植，培育了一大批骨干農(nóng)民，成為了食用菌生產(chǎn)的主力軍。
六是標準生產(chǎn)。面向市場，制定完善食用菌生產(chǎn)標準，全面推廣技術(shù)標準和操作規(guī)程，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。加強食用菌投入品的檢驗檢測力度，實施無害化生產(chǎn)，增強了市場競爭力。（原標題：強化六項措施，推動我市食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展）
