“好可愛?。?rdquo;第一次看到這種形狀的蘑菇，我們頗感好奇。這是一家由臺(tái)商陳新發(fā)先生投資創(chuàng)辦、以食用菌栽培與銷售為主的現(xiàn)代高科技龍頭臺(tái)資企業(yè)——陽(yáng)新新冠生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。 

　　新冠公司是一家主要生產(chǎn)杏鮑菇、秀珍菇兩種食用菌的涉農(nóng)企業(yè)。該公司由臺(tái)商陳新發(fā)于2009年在軍墾農(nóng)場(chǎng)投資5000萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦，年產(chǎn)5000噸食用菌，實(shí)行設(shè)施化栽培、人工溫控。公司年生產(chǎn)珍稀食用菌2500噸，輔導(dǎo)帶動(dòng)農(nóng)戶生產(chǎn)珍稀食用菌2500噸，年創(chuàng)產(chǎn)值5600萬(wàn)元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷武漢、南昌、鄭州、廣州、重慶、合肥、北京等城市。 

　　一年四季均可控溫栽培 

　　“由于杏鮑菇的種植要求較高，空氣中二氧化碳的含量、光照、溫度、濕度等方面都有標(biāo)準(zhǔn)，高溫滅菌柜、無(wú)菌接種室、自動(dòng)化出菇室等每個(gè)房間都設(shè)定了特定的條件。”在蘑菇室，新冠公司經(jīng)理石猛向我們介紹。在菇房外，我們看到了全自動(dòng)電子設(shè)各。石猛指著那些設(shè)備說，“這就是控溫裝置，此外還裝了進(jìn)排氣孔，用來進(jìn)行氣體交換，我們的溫控車間內(nèi)，溫度常年控制在1 5攝氏度左右。” 

　　據(jù)石猛介紹，該公司的杏鮑菇未噴灑任何農(nóng)藥和藥水，是全生態(tài)的綠色產(chǎn)品，市場(chǎng)前景十分廣闊。“制作菌包的原材料為玉米芯、木屑、麩皮、棉籽殼，同時(shí)還有其他一些材料，湊齊后才能配料制袋。” 

　　我們了解到，菌包有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最實(shí)用的是袋式栽培，袋式栽培生長(zhǎng)周期在50天左右。杏鮑菇的栽培一般以秋冬和冬春栽培為宜，但是通過封閉的無(wú)菌環(huán)境，有控溫設(shè)備，就可以一年四季栽培了。 

　　庫(kù)里從來沒有積壓貨 

　　杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。由于市場(chǎng)上對(duì)杏鮑菇的需求日益增大，致使杏鮑菇一直供不應(yīng)求。‘我們?nèi)债a(chǎn)杏鮑菇達(dá)4萬(wàn)斤，基地每天的效益在10萬(wàn)元左右。”石猛介紹， 

　　其實(shí)，這樣大規(guī)模地栽培，最大的好處就是能保證菌菇一年四季的低溫生產(chǎn)，不受外界因素影響，一年四季都能栽培出杏鮑菇，且屬于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。 

　　“我們倉(cāng)庫(kù)里從來沒有積壓貨，生產(chǎn)的杏鮑菇長(zhǎng)期處于脫銷狀態(tài)。在前不久武漢舉行的食博會(huì)上，我們帶著2噸產(chǎn)品到武漢參展。”據(jù)悉，成人小臂般粗壯的蘑菇吸引了不少人的眼球，現(xiàn)場(chǎng)銷售火爆。由于杏鮑菇是黃石市在食博會(huì)上推出的新品種，頭一天晚上帶去的一車杏鮑菇，在第二天上午就被搶購(gòu)一空。石猛自豪地說，陽(yáng)新縣新冠生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的杏鮑菇上市以來就供不應(yīng)求，該公司已成為全省最大的杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)。 

　　“變廢為寶”效益凸顯 

　　“目前全國(guó)市場(chǎng)上，杏鮑菇前景很好。根據(jù)杏鮑菇的大小、粗細(xì)，售價(jià)也不等，出廠價(jià)一般在7至10元一斤。”石猛介紹，但到了春節(jié)等旺季，一棵重達(dá)0.5-0.6斤的杏鮑菇，屬于上品，就論棵賣，能賣到18-20元不等。”我們?cè)诨貐⒂^時(shí)，看到工人們正在將采摘下來的杏鮑菇裝箱，菇形不規(guī)整的被放置在另外一個(gè)塑料盒里。據(jù)石猛介紹，這些廢料杏鮑菇也能賣錢。‘別看它其貌不揚(yáng)，仍以每公斤6元的價(jià)格出售給收購(gòu)商，銷路很好，周邊市民都來購(gòu)買。” 

　　石猛告訴我們，以前那些腳料都扔掉了，扔在大馬路邊，還經(jīng)常遭到環(huán)保局的人員上門罰款。“現(xiàn)在也變成了寶。” 

　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在被顛覆 

　　杏鮑菇為何能夠高價(jià)走俏全國(guó)市場(chǎng)？石猛說，堅(jiān)持發(fā)展科技領(lǐng)先型產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持發(fā)展高效產(chǎn)業(yè)是企業(yè)成功的原因。 

　　“杏鮑菇是用工業(yè)理念打造出來的高科技蔬菜，屬于精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)范疇。精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的新潮流，由資訊技術(shù)作支撐，根據(jù)空間變異，定位、定時(shí)、定量實(shí)施一整套現(xiàn)代化農(nóng)事操作技術(shù)與管理系統(tǒng)。”石猛說，靠天吃飯的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在被顛覆，實(shí)施精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)的必由之路。 

　　談到反哺與后期發(fā)展，石猛不忘龍頭企業(yè)應(yīng)該起到的示范帶頭作用。“我們公司吸納了170多人就業(yè)，我們還將輔導(dǎo)1 000多個(gè)農(nóng)戶建立大棚或改造民房種植，比如在白沙、排市、三溪、大冶等地都有農(nóng)戶基地。我們還包技術(shù)、包銷售，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)與共同富裕。” 

　　“我們的發(fā)展模式是‘公司十基地十農(nóng)戶’，公司統(tǒng)一提供菌種、菌包，統(tǒng)一提供技術(shù)輔導(dǎo)，產(chǎn)品統(tǒng)一回收、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。如果市場(chǎng)價(jià)格回跌則保底價(jià)回收，絕對(duì)讓農(nóng)戶不虧。“石猛坦言。 

　　目前，該公司正采取“公司十農(nóng)戶十信用社”的方式，由該公司擔(dān)保，給1000個(gè)農(nóng)戶每戶3萬(wàn)至5萬(wàn)元的貸款，支持建立大棚或改造閑置民房種植秀珍菇，以此帶動(dòng)一批農(nóng)民發(fā)家致富。（原標(biāo)題：陽(yáng)新杏鮑菇——打造“鮮”為人知的傳奇）