草菇肉質(zhì)細(xì)嫩，脆滑爽口，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌，不論鮮菇、干制品或草菇罐頭，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上均深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。草菇是高溫栽培品種，每年4-9月生產(chǎn)，夏季是草菇生長(zhǎng)的旺季，從播種到采收僅需2周左右，一個(gè)栽培周期僅需20－30天，室內(nèi)、室外均可栽培，無(wú)需特殊設(shè)備，以稻草、麥稈、玉米秸、棉籽殼等為原料，其中以稻草最為理想。
2013年7月，漢中康田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)草菇示范栽培已取得成功，目前技術(shù)成熟，種源豐富。據(jù)初步測(cè)算，栽培草菇1畝，可利用24畝稻田的稻草12000公斤，產(chǎn)鮮菇1200公斤，產(chǎn)值可達(dá)2萬(wàn)元左右，除去菌種、稻草成本4000元，每畝純收益可達(dá)16000元左右。通過(guò)生物轉(zhuǎn)化，利用秸稈種植草菇，不僅耗能少、見(jiàn)效快，更重要的是可以充分合理利用自然資源，解決稻草露天焚燒環(huán)境污染難題，是一項(xiàng)費(fèi)省效宏、變廢為寶、凈化環(huán)境、可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的農(nóng)業(yè)好項(xiàng)目。
