“隨著利用冬蟲夏草深層發(fā)酵技術(shù)所培育出的菌絲產(chǎn)品，被廣泛用于制藥企業(yè)、保健品配方原料，菌絲產(chǎn)品或?qū)⒂兄谔烊欢x夏草交易價(jià)格回歸理性。”青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院冬蟲夏草研究室主任李玉玲6日告訴中新社記者。
近年來，受無序開采和惡劣氣候影響，冬蟲夏草產(chǎn)量以每年5%的速度持續(xù)下降。從而導(dǎo)致冬蟲夏草交易價(jià)格一路暴漲，在業(yè)界有“軟黃金”之稱。
“目前市場上蟲草的交易價(jià)格為每斤七、八萬元(人民幣，下同)，而質(zhì)量上乘的蟲草則高達(dá)十幾萬元。尋找冬蟲夏草替代品的呼聲很高。”李玉玲說。
早在上世紀(jì)50年代，美國、日本、英國等國便著手探索人工培育冬蟲夏草技術(shù)，但未能如愿。
直至80年代，青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院首先從冬蟲夏草中分離出蝙蝠蛾被毛孢真菌，通過人工培養(yǎng)，該真菌可長出與天然冬蟲夏草結(jié)構(gòu)一致的子座(冬蟲夏草的根部)，這也是目前唯一能夠在人工條件下長出子座的真菌。
“將冬蟲夏草活性菌(真菌)從蟲體中分離出來，再模擬青藏高原氣候，利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)出菌絲。”青海省冬蟲夏草協(xié)會(huì)秘書長趙錦文解釋冬蟲夏草深層發(fā)酵技術(shù)。
“利用菌絲所生產(chǎn)的藥物，在緩解哮喘和改善睡眠等方面的作用可與冬蟲夏草相媲美”，李玉玲介紹，菌絲產(chǎn)品可調(diào)動(dòng)機(jī)體免疫機(jī)制，抵抗腫瘤細(xì)胞，讓腫瘤細(xì)胞鈣化。
“但從整體防御機(jī)制來說，比如抗衰老、防御細(xì)胞減少等不如天然冬蟲夏草的效果好”。李玉玲強(qiáng)調(diào)。
記者從菌絲生產(chǎn)企業(yè)了解到，目前，菌絲產(chǎn)品使用范圍較為廣泛，病人、亞健康人群、有疾病預(yù)防意識的人對菌絲產(chǎn)品均有需求。
“菌絲產(chǎn)品在市場上一公斤僅賣5000元，價(jià)格比天然冬蟲夏草低得多，但菌絲產(chǎn)品的價(jià)格還是高于一般保健品”，李玉玲認(rèn)為，菌絲產(chǎn)品市場可以分流部分消費(fèi)人群，有利于冬蟲夏草市場可持續(xù)健康發(fā)展。（原標(biāo)題：冬蟲夏草菌絲產(chǎn)品或?qū)⒅οx草價(jià)格回歸理性）
