目前我國食用菌產(chǎn)量已占世界總產(chǎn)量的65%。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局近期對食用菌產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查,9日公布的抽查結(jié)果顯示,食用菌產(chǎn)品抽樣合格率為62.5%。
本次抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有四。一是個別產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)。二是部分食品標(biāo)簽未標(biāo)注質(zhì)量等級。食用菌的價格與質(zhì)量等級密切相關(guān),不同等級的產(chǎn)品其檢測指標(biāo)的限量值也有很大差異。三是部分食品標(biāo)簽上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錯誤,主要是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品不符或所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)作廢。四是個別產(chǎn)品水分含量超標(biāo)。食用菌干制品如果水分含量高,在儲藏過程中易霉?fàn)€變質(zhì)。
三種抽查產(chǎn)品質(zhì)量較差進入黑榜。分別是:吉林省天潤生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)日期為2005-01-20的250克盒裝的“亞豪”榛蘑、天津市薊縣同利達食品廠生產(chǎn)日期為2005-05-18的350克袋裝的“升高”鮮蘑菇、吉林省杞參食品有限公司生產(chǎn)日期為2005-03-01的110克袋裝的“杞參牌”黃菇。
來源:中國消費網(wǎng)