8月正是松茸成熟的季節(jié)，每天早上6點(diǎn)，雅江縣八角樓鄉(xiāng)日基村村民白瑪扎西都要背上背篼，攀上村邊的帕姆嶺山開(kāi)始一天的松茸采摘。白瑪扎西說(shuō)：“每到松茸成熟的季節(jié)，村民們往往是全家出動(dòng)上山采摘，運(yùn)氣好的話一天可以收獲十幾斤。像這種經(jīng)過(guò)清理、大小均勻的松茸，今年能夠賣到40多元一斤。照這個(gè)價(jià)格，今年我家僅松茸收入最少都能掙兩萬(wàn)元以上。”

　　松茸是我國(guó)“四大名菌”之一，因?yàn)槠洚a(chǎn)量稀少，并且無(wú)法進(jìn)行人工培育，而被稱為高原上的天賜珍寶。作為全國(guó)松茸產(chǎn)量最高的地區(qū)之一，雅江縣近年來(lái)采取多種措施保護(hù)松茸的有序采摘，大力發(fā)展松茸產(chǎn)品的精、深加工，有效促進(jìn)了農(nóng)牧民群眾增收致富。

　　“松茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求十分苛刻，必須是純天然無(wú)污染的野生環(huán)境。除了對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極高以外，松茸的生長(zhǎng)速度很慢，但采摘期卻很短，所以要想大規(guī)模人工培育幾乎是不可能的事情。” 據(jù)雅江縣農(nóng)牧科技局副局長(zhǎng)周晉康介紹，松茸是國(guó)家二級(jí)瀕危保護(hù)物種，如何做到既讓老百姓充實(shí)“錢袋子”，又保護(hù)這一珍貴資源，這是雅江縣發(fā)展松茸產(chǎn)業(yè)面臨的一大問(wèn)題。為了保護(hù)松茸原生態(tài)資源，實(shí)現(xiàn)松茸資源和森林資源的和諧共生，雅江縣采取措施加強(qiáng)松茸生產(chǎn)、收購(gòu)和銷售等工作，對(duì)松茸林定人包干管理，嚴(yán)防山火，禁伐薪炭；有計(jì)劃地采取分片輪歇采集；禁止采收、買賣老茸和5厘米以下的童茸；對(duì)亂采亂摘者，酌情給予處罰；各級(jí)執(zhí)法部門加大了執(zhí)法力度，把責(zé)任落實(shí)到鄉(xiāng)村一級(jí)。

　　長(zhǎng)期而廣泛的宣傳增強(qiáng)了村民們的保護(hù)意識(shí)，即便市場(chǎng)價(jià)格再高，也沒(méi)有人采摘幼小的童茸出售。雅江縣的松茸年產(chǎn)量近年來(lái)一直穩(wěn)定在1000噸左右。

　　收購(gòu)價(jià)40多元一斤的松茸，一旦出口，其價(jià)格往往會(huì)翻上幾倍。如何讓松茸就地提高價(jià)值，讓辛苦采摘的人們獲得更多收益，雅江縣近年來(lái)引進(jìn)和培育了多家企業(yè)，切實(shí)探索松茸深加工之路。

　　過(guò)去，松茸要銷往外地，只能夠用鹽漬方式進(jìn)行簡(jiǎn)單的處理，不能保證松茸的原滋原味。在雅江縣雅礱天然綠色食品有限公司的生產(chǎn)車間里，記者看到，工人們正在對(duì)才收購(gòu)回來(lái)的新鮮松茸進(jìn)行清洗、切片、抽真空和速凍處理，處理好的松茸再送到成都的車間進(jìn)行冷凍干燥，隨后就可以銷往東南亞和歐美國(guó)家了。據(jù)該公司生產(chǎn)經(jīng)理郭先勇介紹，“普通松茸出口會(huì)增加50%的利潤(rùn)，經(jīng)過(guò)精加工后，最高等級(jí)的產(chǎn)品出口價(jià)達(dá)到6000元/公斤。”去年，雅礱食品公司產(chǎn)銷以松茸為主的菌類產(chǎn)品110噸，產(chǎn)值達(dá)2600萬(wàn)元。附近的不少村民紛紛來(lái)到公司打工，學(xué)習(xí)松茸的加工技術(shù)。

　　據(jù)了解，近年來(lái)，雅江縣委、縣政府立足雅江資源優(yōu)勢(shì)，把特色食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，推行野生菌科學(xué)開(kāi)發(fā)與人工栽培適度規(guī)模發(fā)展同步的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，以松茸為主的野生食用菌開(kāi)發(fā)成效明顯，以雅江木耳、香菇為主的人工栽培食用菌發(fā)展迅速。在積極培育企業(yè)的同時(shí)，該縣已正式申報(bào)注冊(cè)“雅江松茸”地理商標(biāo)，目前，還在規(guī)劃打造集生產(chǎn)、技術(shù)、研發(fā)為一體的松茸產(chǎn)業(yè)技術(shù)園區(qū)，為松茸的人工栽培和產(chǎn)品附加值提高搭建平臺(tái)。“我縣將進(jìn)一步加大以松茸為主的特色食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已編制完成《雅江縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《雅江縣野生食用菌保育基地建設(shè)規(guī)劃》，計(jì)劃通過(guò)3～8年努力，全面實(shí)現(xiàn)全縣人均增收3000元、從事產(chǎn)業(yè)發(fā)展員工2萬(wàn)人、生產(chǎn)總值4億元以上的‘324’食用菌總體發(fā)展目標(biāo)，將雅江打造成‘藏區(qū)一流’的食用菌產(chǎn)業(yè)大縣，建成‘大香格里拉環(huán)線’最重要的特色食用菌產(chǎn)品集散地和加工出口中心。”雅江縣縣長(zhǎng)旦燈向記者介紹道。

　　8月3日，由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦、雅江縣人民政府承辦的2013年中國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會(huì)在四川成都舉行，雅江縣被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。高峰會(huì)上，中國(guó)工程院院士李玉說(shuō)道，“雅江不僅有著得天獨(dú)厚的自然條件產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的松茸，更難能可貴的是還從來(lái)沒(méi)有一個(gè)地區(qū)像雅江這樣如此重視松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們希望以此為嘗試，發(fā)展我們的特色經(jīng)濟(jì)，更好地造福農(nóng)民，造福民族地區(qū)。”“松茸產(chǎn)量有限，松茸市場(chǎng)卻是無(wú)限的。”有關(guān)專家紛紛建議，應(yīng)積極培育雅江松茸品牌、提高質(zhì)量，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；建立松茸外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范基地，加強(qiáng)松茸電子商務(wù)信息平臺(tái)建設(shè)，多元化開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)際“口味”，讓更多國(guó)家和地區(qū)的人們產(chǎn)生松茸消費(fèi)需求。同時(shí)，通過(guò)示范基地平臺(tái)建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)松茸產(chǎn)業(yè)向精品化、高端化發(fā)展，提高松茸制品的附加值，提升松茸產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，保證雅江松茸產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（原標(biāo)題：聚焦“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”）