每天早上，在海峽兩岸（漳州）農(nóng)業(yè)硅谷的食用菌生產(chǎn)車間，工人們正在機(jī)器幫助下，完成食用菌挑選、加工以及包裝。與傳統(tǒng)家庭作坊式的食用菌種植不同，這里的生產(chǎn)過程將在一個巨大的工廠內(nèi)完成，并在流水線上完成整個過程。
萬辰生物科技有限公司副總經(jīng)理柯建平介紹，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是面朝黃土背朝天的方式，而是從田野搬進(jìn)生產(chǎn)車間，隨之而改變的，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量。“家庭培育因為菌種不純，會抑制目標(biāo)食用菌的產(chǎn)量，而工業(yè)化生產(chǎn)則首先會選育優(yōu)良食用菌菌種，并進(jìn)行提純、復(fù)壯、繼代培養(yǎng)，制成母種，轉(zhuǎn)接液體菌種后，再用來擴(kuò)大培養(yǎng)生產(chǎn)種。”柯建平說。
為了進(jìn)一步確保高產(chǎn)量，農(nóng)業(yè)企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)化有著很高的要求。“各種原材料都要按指定配方、指定數(shù)量要求配料后，經(jīng)過實(shí)驗室的再三處理才能移植到室內(nèi)進(jìn)行大面積的培養(yǎng)。”負(fù)責(zé)科技攻關(guān)的常務(wù)副總經(jīng)理李博告訴筆者，食用菌只有經(jīng)過高壓滅菌、冷卻接種、凈化控溫培養(yǎng)等數(shù)道工序后，才能從實(shí)驗室中的滿瓶菌絲轉(zhuǎn)移至出菇房出菇，再經(jīng)包裝后低溫儲存配送。
這種顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)概念的工廠化生產(chǎn)方式帶來的將是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高。據(jù)了解，現(xiàn)在每天生產(chǎn)鮮金針菇產(chǎn)量近百噸，全年可達(dá)3.6萬噸。
