每天清晨，在百歲食用菌有限公司內(nèi)，來自南通、無錫、上海等地的卡車停在大院里，10多名工人不斷往車上搬運(yùn)雞菇等食用菌。公司主干道左側(cè)，一座座塑料大棚整齊有序地排列著。公司負(fù)責(zé)人謝仁蘭介紹，左側(cè)這些是第一批建起來的大棚，主要用于培養(yǎng)食用菌菌種，而公司的“重頭戲”則是位于主干道右側(cè)的智能培養(yǎng)室。
謝仁蘭是本地人，夫妻倆過去在外地從事食用菌栽培機(jī)械銷售，看到山東等地不少人就靠種植食用菌發(fā)家致富，他們便萌生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。去年8月份，他們?cè)诎峤?jīng)鎮(zhèn)焦港村建立起百歲食用菌基地，園區(qū)占地面積66畝，總投資3000萬元，搭建鋼架大棚34個(gè)，設(shè)置了原料預(yù)處理場(chǎng)地、原料庫(kù)、冷庫(kù)、洗滌室、配料室、滅菌室、接種室、培養(yǎng)室、貯存室。今年4月份，在上海農(nóng)科院專家的指導(dǎo)下，他們又投資24萬元新建兩棟智能大棚，引進(jìn)種植秀珍菇、姬菇等新菌種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月10日至30日的出菇量，智能大棚比普通大棚增產(chǎn)15.8%；普通大棚的出口成品合格率為65.2%，而智能大棚達(dá)91.42%；智能大棚比普通大棚增收達(dá)51.8%。
謝仁蘭介紹，食用菌生長(zhǎng)所需要的環(huán)境條件有三個(gè)：溫度、濕度、光照；其中溫度是最難控制的因素，食用菌適宜生長(zhǎng)的溫度一般在20-26℃，尤其是夏季很難控制到適宜的溫度。智能大棚可以根據(jù)食用菌生長(zhǎng)所需要的溫度、濕度、光照來設(shè)定范圍值，不僅產(chǎn)量有提高，品質(zhì)更有保證，而且生產(chǎn)管理便捷，節(jié)約用工。
走進(jìn)新建的智能培養(yǎng)室，記者頓時(shí)感到絲絲涼意，恒溫23℃的培養(yǎng)室猶如一個(gè)巨大的保鮮柜，接種過的菌棒整齊地排列著，在溫度和濕度最佳的狀態(tài)下安靜地生長(zhǎng)。來自河北保定的農(nóng)藝師冉勇告訴記者：“23℃是出菇最快的溫度，溫度偏低或偏高都會(huì)導(dǎo)致出菇慢，生長(zhǎng)效率低，所以這個(gè)大棚的恒溫系統(tǒng)使溫度一直保持在23℃，給菌棒最好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而提高產(chǎn)出效益。”
來到出菇房，記者看到，一袋袋菌棒堆放整齊，謝仁蘭告訴記者：“一年可培植兩季食用菌，一袋菌棒一季可產(chǎn)8兩左右的食用菌。食用菌的市場(chǎng)價(jià)格起伏比較大，最便宜時(shí)批發(fā)價(jià)每斤只有兩、三元，最貴時(shí)有五、六元。即使按最便宜的價(jià)格算，每個(gè)大棚近16000袋菌棒，每季也有兩三萬元的收入。”
食用菌生產(chǎn)具有“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，不與地爭(zhēng)肥，占地少，用水少，投資少，見效快”等特點(diǎn)，能把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成可供人食用的優(yōu)質(zhì)高蛋白健康食品，其培養(yǎng)基廢料（菌糠）又是很好的有機(jī)肥，是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)優(yōu)化的重要組成部分。
基地建成后，公司在技術(shù)上緊緊依托上海市農(nóng)科院、北京房山農(nóng)科院，嚴(yán)格按照綠色食品的要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，已與上海超大集團(tuán)初訂年50噸的銷售合同。
“以前我們都是從上海拿菌棒回來加工，而現(xiàn)在我們自己從生產(chǎn)、加工到銷售一條龍，形成了產(chǎn)業(yè)鏈，上海的公司開始到我這邊來拿貨了。”說起這樣的改變，謝仁蘭滿臉笑容。談到銷路，她非常自信：“現(xiàn)代人越來越注重健康飲食，今年下半年我準(zhǔn)備培植50萬袋雞菇，雞菇富含蛋白質(zhì)和人體必需的多種氨基酸、維生素及多種有益元素，特別有助于青少年、兒童健康成長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，需求量大，不愁沒銷路。”（原標(biāo)題：小小食用菌大開致富門）
