“與養(yǎng)豬業(yè)相比，食用菌產(chǎn)品獲利更多，保存更久且不受自然條件限制。”羅源縣歧峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社負責人的肖國水對調研人員表示，走進現(xiàn)在的福州羅源霍口畬鄉(xiāng)，風景優(yōu)美的畬山水景區(qū)，格局有致的農(nóng)家小院，寬闊的水泥村道。據(jù)了解，五六年前霍口鄉(xiāng)養(yǎng)豬業(yè)最高峰時達幾十萬頭，產(chǎn)生的垃圾和污水肆意排放，生活環(huán)境污染嚴重，空氣中彌漫著一股臭氣。大規(guī)模養(yǎng)豬使環(huán)境惡化不斷加劇。2007年，羅源霍口鄉(xiāng)村民由嘗試性的轉業(yè)生產(chǎn)菌菇到放棄養(yǎng)豬業(yè)全身心地投入到菌菇類產(chǎn)銷中。與此同時，霍口鄉(xiāng)對原有的鄉(xiāng)村環(huán)境進行整修，建立了公共活動場所、垃圾焚燒爐、公廁等，增設垃圾箱、文化宣傳欄，并治理了該鄉(xiāng)轄區(qū)內的污染溪流。

　　轉型食用菌業(yè)不但凈化了羅源霍口畬鄉(xiāng)當?shù)丨h(huán)境，還增加了當?shù)鼐用竦氖杖?。肖國水簡單地算了一筆賬：如果以2萬元成本種植菌菇，每年差不多可產(chǎn)8000袋，每袋以2000元銷售，每年可獲利1.6萬元。一年差不多比養(yǎng)豬多獲利近1萬元；在生活中的空閑時間、舒適度、環(huán)保衛(wèi)生等方面也比養(yǎng)豬有優(yōu)越性。菌菇類容易保存的特點無疑就可以降低了我們生產(chǎn)成本，還有隨著人們生活質量提高，菌菇產(chǎn)品日益受歡迎，銷路一般不愁。”肖國水感慨地表示。接下來將食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強，打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和資源回收利用體系，成為產(chǎn)業(yè)轉型和環(huán)保農(nóng)業(yè)的新典范。