易縣是山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，有著廣闊的山場和林業(yè)資源，適宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。一直以來，由于信息、技術(shù)、交通、市場等多方面原因，易縣食用菌產(chǎn)業(yè)只是零散發(fā)展，未形成規(guī)?；a(chǎn)。近年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，食用菌產(chǎn)品市場前景看好，縣委縣政府決定在我縣大力扶持發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。幾年來，易縣食用菌產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，出現(xiàn)三大特點：一是食用菌種類增多，前些年只種一些簡單的平菇，現(xiàn)發(fā)展到杏孢菇、香菇、平菇等多個種類，近年林上食用菌也得到引種和發(fā)展；二是種植規(guī)模有較大發(fā)展，由2002年以前的幾十萬棒發(fā)展到今天的600多萬棒，產(chǎn)值達到2000多萬元。并且逐年擴大生產(chǎn)規(guī)模。三是由松散的一家一戶模式向大的公司（協(xié)會）模式發(fā)展，現(xiàn)成立有錦興食用菌合作社、鑫凱食用菌有限公司、天順公司、山之綠食用菌種植有限公司、淼祥專業(yè)合作社等經(jīng)濟實體，增強了抗御市場和自然風(fēng)險的能力。