8月1日在孝義市下堡鎮(zhèn)的胡家窯村食用菌基地的大棚中，該大棚的負(fù)責(zé)人孫周帥正在檢查自己的香菇長(zhǎng)勢(shì)。據(jù)了解孫周帥現(xiàn)共有3個(gè)大棚，1個(gè)大棚每天可以產(chǎn)400-500斤香菇，3個(gè)大棚1年就能收入7-8萬(wàn)。他最大的希望是通過(guò)自己的帶頭作用，可以帶領(lǐng)全村鎮(zhèn)農(nóng)民種植，擴(kuò)大規(guī)模，在全村范圍內(nèi)再發(fā)展300萬(wàn)袋，逐步形成規(guī)模效益，實(shí)現(xiàn)共同富裕。

　　俗話說(shuō)：“吃四條腿的不如吃兩條腿，吃兩條腿的不如吃一條腿”。有“素中之王”、“素中之葷”美譽(yù)的“一條腿”——食用菌，已越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　8月1日，筆者走進(jìn)孝義市下堡鎮(zhèn)胡家窯村食用菌基地，在一片黃土地上看見一道獨(dú)特的風(fēng)景：每座大棚里整齊碼放著成百上千的菌棒，菌棒上長(zhǎng)滿了大小不一、形如小傘般的香菇，基地負(fù)責(zé)人孫周帥掀開覆蓋的薄膜，一個(gè)個(gè)香菇菌棒密密匝匝地立在地面，嬌嫩的香菇附在菌棒上，孫周帥告訴我們現(xiàn)在有3個(gè)大棚正在試驗(yàn)階段，也是孝義市唯一一家種植食用菌基地。

　　“香菇要下午5點(diǎn)以后采摘，要不然大棚里的氣溫高，熱得人受不了。”孫周帥一邊摘香菇，一邊介紹說(shuō)，“每天早晨5點(diǎn)我們的農(nóng)民就會(huì)把昨天采摘的香菇送到孝義、汾陽(yáng)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，剛開始種的時(shí)候一天只能產(chǎn)30-50斤香菇，現(xiàn)在每天可以產(chǎn)400-500斤香菇，孫周帥是孝義市種植袋料香菇的帶頭人，他從今年正月初6便開始種植香菇。他介紹“香菇比蘑菇更難種植，雖說(shuō)種植這活兒不重，但是比較繁瑣，采購(gòu)原料、裝菌棒、鍋爐殺菌、育菌、發(fā)菌絲、扎孔、上架、每天中午灑水，尤其是要注意好溫度、濕度。當(dāng)記者問(wèn)起和以前生活有什么改變時(shí)，孫周帥笑了，“以前是伺候別人的，一年最多也2-3萬(wàn)的收入，現(xiàn)在僅3個(gè)大棚1年就能收入7-8萬(wàn)。

　　截至目前，食用菌種植已成為胡家窯村的第一產(chǎn)業(yè)，種植數(shù)量已達(dá)5萬(wàn)多包，而且整個(gè)種植過(guò)程都很環(huán)保。用過(guò)的棒子可以回收當(dāng)木炭，而塑料袋可以回收加工又變成新的塑料袋，食用菌的生態(tài)循環(huán)推動(dòng)了可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。下堡鎮(zhèn)全力支持食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)更注重產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和健康可持續(xù)發(fā)展，開始建設(shè)食用菌規(guī)?；耘嗷兀l(fā)展100萬(wàn)袋種植規(guī)模區(qū)，年產(chǎn)100萬(wàn)噸總產(chǎn)值將超過(guò)1000萬(wàn)元解決村民近60%的勞動(dòng)力，同時(shí)為食用菌生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍技術(shù)服務(wù)。

　　“菌子”如花，美食如云，循環(huán)利用，多元增值。隨食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，品種的豐富，質(zhì)量的提升，“一條腿”經(jīng)濟(jì)新型產(chǎn)業(yè)體系的形成再次在下堡鎮(zhèn)胡家窯村奏響綠色增長(zhǎng)、綠色崛起的華美樂(lè)章。（原標(biāo)題：孝義：小香菇撐起“致富傘”）