當(dāng)?shù)鼐踊疱伒辍《假N有安全煮食時間
7月20日至26日將在易門舉行“第九屆中國·云南野生食用菌交易會”。記者了解到，針對野生食用菌類，易門縣已經(jīng)做好了安全準(zhǔn)備。
“餐館都是有經(jīng)驗(yàn)的，我們做菌類火鍋一般都是讓菌子煮夠時間才讓顧客吃。”7月10日，在交易市場旁的菌火鍋長街宴開業(yè)第一天，市場服務(wù)中心主任普萬良已經(jīng)忙開了鍋，為期一個月的長街宴今年準(zhǔn)備了50桌，可同時容納500人就餐。這是一個由政府相關(guān)部門牽頭舉辦的市場，不僅平抑了易門的野生菌飲食的價格，也提供了更為安全的飲食保障。
在易門各大經(jīng)營野生食用菌火鍋店，記者都能看到明顯的標(biāo)志，明確了各類安全食用野生菌煮的時間。
據(jù)介紹，2012年菌子節(jié)成交1450多噸，總額超過一億元，今年受干旱影響，雨季前期降水少，考慮交易量適當(dāng)壓縮，今年?duì)幦〕山?400噸并保持一億銷量。昨日記者了解到，截至14日，易門野生菌交易量已經(jīng)達(dá)431噸，交易額366萬元。
