荊楚網(wǎng)(湖北日?qǐng)?bào))(記者張興旺 通訊員李明清 祝學(xué)斌)7月下旬,雖然離白靈菇生產(chǎn)拌料季節(jié)還有1個(gè)月,廣水市的菇農(nóng)已自發(fā)與白靈菇生產(chǎn)加工企業(yè)吉陽(yáng)公司簽訂了480多萬(wàn)袋的產(chǎn)銷(xiāo)合同。這是該市在引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)方面,有形之手和無(wú)形之手并用帶來(lái)的效果。
白靈菇是一種珍稀食用菌新品種,蛋白質(zhì)含量達(dá)20%左右,是保健食品的新資源,其產(chǎn)量和消費(fèi)量有趕上雙孢蘑菇和香菇的可能。此外,白靈菇的商業(yè)化生產(chǎn)只有7至8年時(shí)間,目前,全國(guó)僅新疆、北京、天津、河南、內(nèi)蒙等少數(shù)地方栽培,市場(chǎng)前景十分可觀。
2002年,廣水市在經(jīng)過(guò)充分論證的基礎(chǔ)上,以引進(jìn)的龍頭企業(yè)吉陽(yáng)食品(廣水)有限公司為依托,從天山、北京引進(jìn)菌株,自行培養(yǎng)選育出適合本地條件的白靈菇菌種。
這樣一個(gè)致富的好項(xiàng)目,怎樣讓農(nóng)民接受呢?根據(jù)山區(qū)農(nóng)民組織化程度還不高,對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)不敏感,風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)還不強(qiáng)等實(shí)際情況,廣水市委、市政府既不像過(guò)去那樣用行政手段強(qiáng)行推廣,也沒(méi)有完全靠市場(chǎng)推動(dòng),而是采取兩手并舉的方針,促進(jìn)這一項(xiàng)目的落實(shí)。
為激發(fā)農(nóng)民白靈菇生產(chǎn)積極性,廣水市運(yùn)用有形之手引導(dǎo),推出了一系列優(yōu)惠政策和措施。其主要作法包括:召開(kāi)動(dòng)員會(huì),向農(nóng)民宣傳白靈菇的產(chǎn)銷(xiāo)信息、市場(chǎng)前景、經(jīng)濟(jì)效益等;政府公開(kāi)承諾對(duì)白靈菇生產(chǎn)的補(bǔ)貼政策,并及時(shí)兌現(xiàn);政府出資聘請(qǐng)和培訓(xùn)技術(shù)人員,免費(fèi)為菇農(nóng)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo);組織54名國(guó)家干部和62名村干部帶頭試種,為農(nóng)民示范。
在運(yùn)用有形之手的同時(shí),廣水市還學(xué)習(xí)運(yùn)用市場(chǎng)這只無(wú)形的手,其主要措施是培育市場(chǎng)主體,讓龍頭企業(yè)吉陽(yáng)公司在引領(lǐng)白靈菇生產(chǎn)中起到“導(dǎo)航”作用。
2004年,廣水市建立中小企業(yè)信貸擔(dān)保中心,一次性為吉陽(yáng)公司提供擔(dān)保貸款2000多萬(wàn)元,扶持企業(yè)建起了占地64畝的珍稀食用菌研究所、科技示范園、菌種生產(chǎn)廠、食品罐頭廠、土特干鮮品加工廠和冷庫(kù)等現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施,使吉陽(yáng)公司具備了較強(qiáng)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力,增強(qiáng)了公司在菇農(nóng)中的吸引力和信任感。
一方面,吉陽(yáng)公司通過(guò)公司+農(nóng)戶+基地、公司+中介組織+農(nóng)戶、公司+企業(yè)+基地的生產(chǎn)模式和訂單農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)方式,與菇農(nóng)簽訂合同,組織規(guī)模生產(chǎn),建立利益共同體;另一方面,公司瞄準(zhǔn)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),以其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)參與競(jìng)爭(zhēng),其嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工的白靈菇系列產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐美、日韓等國(guó)家和地區(qū),并且供不應(yīng)求。
吉陽(yáng)公司在既具備基地資源優(yōu)勢(shì)、又獲得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的情況下不斷發(fā)展壯大,贏得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,并通過(guò)降低原料成本、實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)等一系列措施反哺菇農(nóng),刺激生產(chǎn)。
廣水市兩手并舉,引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展白靈菇生產(chǎn)的作法,效果明顯。2003年,全市種植白靈菇100萬(wàn)袋,去年發(fā)展到360萬(wàn)袋,今年可達(dá)500萬(wàn)袋?,F(xiàn)在,白靈菇產(chǎn)業(yè)正逐漸成為該市農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)。