特色菇業(yè)
     尤其是野生菇的發(fā)展勢(shì)頭很好，雖然野生菇的產(chǎn)量在下降，其產(chǎn)值不斷增加，像我國松口菇所創(chuàng)產(chǎn)值大幅度提高，正成為松口菇的主要生產(chǎn)國和輸出國。野生菌在食用菌產(chǎn)業(yè)中所占的比重呈上升趨勢(shì)，而且售價(jià)也非常高，其價(jià)位高的主要原因是無法進(jìn)行人工栽培，菇農(nóng)應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)亓值?、氣候、土壤、秸稈等自然資源及技術(shù)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)或開發(fā)適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的名優(yōu)食用菌珍稀品種，如金針菇、秀珍菇、茶樹菇等。
     生態(tài)菇業(yè)
     提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)迅速搞好無公害食用菌產(chǎn)地認(rèn)證工作，采用和推廣無公害食用菌種植技術(shù)，使菇產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、菇業(yè)資源的充分利用、當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境融為一體，最終實(shí)現(xiàn)食用菌的可持續(xù)發(fā)展。
     創(chuàng)匯菇業(yè)
     我國食用菌面積較大，品種較多，但能夠達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的卻很少，應(yīng)瞄準(zhǔn)國際菇業(yè)市場(chǎng)，種植一些有創(chuàng)匯能力的食用菌產(chǎn)品，同時(shí)加強(qiáng)國際菇業(yè)信息的搜集整理工作，避免出現(xiàn)國外用“技術(shù)壁壘”阻礙食用菌出口的現(xiàn)象，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
     休閑菇業(yè)
     在有些靠近城市的地區(qū)，應(yīng)結(jié)合發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，把食用菌的種植、生產(chǎn)與旅游觀光、采摘、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，在交通方便、林地食用菌規(guī)模較大、科技含量高、產(chǎn)量高的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑林地菇業(yè)基地，增加食用菌的外在影響力，加強(qiáng)食用菌的文化底蘊(yùn)，充分發(fā)揮食用菌文化，吸引更多的游客到生產(chǎn)基地觀光采摘。
     保健菇業(yè)
     食用菌被譽(yù)稱為“山珍”，如鮮嫩可口的草菇、保健功效齊全的金針菇、茶樹菇，應(yīng)增加有機(jī)食用菌產(chǎn)品，使食用菌品種更多、更新、更安全，增加富硒菇類產(chǎn)品，通過深加工把食用菌制成風(fēng)味食品，進(jìn)一步拉動(dòng)該產(chǎn)業(yè)向深層次發(fā)展。
     菇業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條
     形成菌種生產(chǎn)、商品菇種植、食用菌協(xié)會(huì)、經(jīng)紀(jì)人銷售一條龍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，做到產(chǎn)供銷服務(wù)環(huán)環(huán)相扣，最終形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)和品牌效應(yīng)。