西吉縣食用菌自2007年引進(jìn)種植技術(shù)以來(lái)，在縣農(nóng)牧局、科技局等單位的大力支持下，種植技術(shù)不斷改進(jìn)，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，主要采用“合作社+技術(shù)人員+基地+市場(chǎng)”的生產(chǎn)運(yùn)行模式。栽培種類主要以香菇和平菇為主，栽培方式香菇采用日光溫室和大拱棚單層立體栽培、平菇以日光溫室多層堆垛栽培。2013年共引進(jìn)香菇品種兩個(gè)，原種700瓶（其中武香1號(hào)原種400瓶，秋菇808原種300瓶），擴(kuò)繁栽培種3500棒（其中武香1號(hào)栽培種2000棒，秋菇808栽培種1500棒），制作生產(chǎn)棒10萬(wàn)棒（其中武香1號(hào)6萬(wàn)棒，秋菇808生產(chǎn)棒4萬(wàn)棒）。預(yù)計(jì)10萬(wàn)棒香菇總產(chǎn)出4萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)40萬(wàn)元；完成平菇栽培袋6萬(wàn)袋，6萬(wàn)袋平菇預(yù)計(jì)總產(chǎn)出9萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)63萬(wàn)元。6月20日開(kāi)始出菇，隨著盛產(chǎn)期的來(lái)臨香菇將大量供應(yīng)上市，由于自然資源條件好，所產(chǎn)香菇個(gè)大鮮嫩、質(zhì)量上乘。目前，西安、銀川、蘭州等周邊市場(chǎng)以10—14元/公斤的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)銷售，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

　　通過(guò)幾年的不斷探索，西吉縣食用菌生產(chǎn)有效地改善了當(dāng)?shù)爻舌l(xiāng)居民的生活條件，增加了農(nóng)民收入，安置了大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，為農(nóng)民增收又增添了一條新的途徑。