近年來,平泉縣依托氣候與區(qū)位優(yōu)勢,推行“龍頭企業(yè)+加盟園區(qū)+產(chǎn)業(yè)工人”經(jīng)營模式,引導農(nóng)民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。目前,全縣食用菌生產(chǎn)加工及流通企業(yè)已達到40余家,建成食用菌專業(yè)合作社300多家,共開發(fā)出8大系列100余種產(chǎn)品,產(chǎn)品除供應國內60多個大中城市外,還遠銷美國、日本、韓國、荷蘭、新加坡等15個國家和地區(qū)。據(jù)了解,2012年全縣食用菌生產(chǎn)總量達到35萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值35億元。