新疆野生蘑菇天下第一，但是，如何將野生蘑菇通過人工馴化轉(zhuǎn)為規(guī)?；a(chǎn)，一直是新疆食用菌專家研究的課題。2011年，麗水援疆指揮部將麗水食用菌產(chǎn)業(yè)引入新和獲得成功，并培育出依其艾日克鄉(xiāng)食用菌生產(chǎn)專業(yè)合作社等多家食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)，這給野生蘑菇馴化創(chuàng)建了一個(gè)很好的外部環(huán)境。去年11月12日，技術(shù)人員第一次將培育好的巴爾喀什菌種帶到新和，在依其艾日克鄉(xiāng)食用菌生產(chǎn)專業(yè)合作社的生產(chǎn)基地進(jìn)行試種，合作社在援疆食用菌專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，加強(qiáng)田間管理，終于，巴爾喀什蘑菇在今年5月開始長(zhǎng)菇。

　　在合作社生產(chǎn)基地看到，巴爾喀什蘑菇試種在一個(gè)食用菌生產(chǎn)大棚里，面積不足50平方米，沒被采摘時(shí)，15朵蘑菇分布在不同地方，白如雪，形如傘，圓滑、厚實(shí)。而很多剛冒出土層的蘑菇，白星點(diǎn)點(diǎn)，布滿地塊。采摘后，最大的一朵蘑菇重量達(dá)200克。

　　麗水援疆指揮部食用菌技術(shù)人員吳巖課介紹，與人工栽培的香菇、黑木耳等食用菌不同，巴爾喀什蘑菇不用常壓灶滅菌和裝袋，只要將蘑菇培養(yǎng)料埋在地下，撒下菌種，覆蓋好土層，加強(qiáng)溫度、濕度等控制，就能長(zhǎng)出蘑菇來。與傳統(tǒng)的食用菌相比，環(huán)節(jié)少，成本低?！?/div>