黃金針菇從生產(chǎn)到上市，“命運”充滿了傳奇色彩。
薄中東展示公司的黃金針菇
工作人員對產(chǎn)品進行包裝
它要經(jīng)過15個小時高達110攝氏度的高溫，之后再經(jīng)過低至5攝氏度的低溫環(huán)境生長，經(jīng)歷了冰火兩重天。
黃金針菇的生長環(huán)境要求很苛刻，只有在重慶的防空洞里和成都的山上才能生長。工廠化生產(chǎn)，目前全國只在貴陽和遵義實現(xiàn)了——氣候、地理、政策的優(yōu)勢，讓武漢歸農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司落戶貴陽，成功栽培了黃金針菇。
火與冰的考驗點草成金
黃金針菇的生長環(huán)境可謂苛刻，只有在重慶的防空洞里和成都的山上才能生長，但為何在貴州能夠工廠化生產(chǎn)成功呢？先從黃金針菇的配料包裝上說起，這一點，黃金針菇有著點草成金的魅力。
薄中東展示公司的黃金針菇
一個菌包3.2斤，原材料是以酒糟、玉米芯、棉仔殼等為主，以及稻草、煙稈、花生殼等，都可以作為它的原材料，這些都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的下腳料，農(nóng)民都可把它們?nèi)拥?，工廠化的生產(chǎn)變廢為寶。
武漢歸農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司貴陽分公司(下稱武漢歸農(nóng))經(jīng)理薄中東介紹，一畝的工廠化生產(chǎn)，每年將消耗100畝農(nóng)作物的廢料，生產(chǎn)100噸的鮮菇，形成每畝100萬元以上的產(chǎn)值效益，還可避免因焚燒作物秸稈、廢棄酒渣而造成污染環(huán)境、影響交通的問題。
黃金針菇配料包裝完成后，一個個的菌包，接下來將進入“命運”的困難時期——“爐火中鍛造”。在110攝氏度甚至高達130攝氏度的高溫中蒸汽滅菌。
如果說配料包裝環(huán)節(jié)科技含量低的話，這一環(huán)節(jié)的科技含量就相當(dāng)高。
就滅菌而言，一般采用的是高溫高壓滅菌，而黃金針菇的這一生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采用的是低壓高溫滅菌。這是黃金針菇與其他食用菌的生產(chǎn)技術(shù)不同之處。高溫高壓燒煤或柴油等，產(chǎn)生濃重的煙霧和塵渣，空氣和環(huán)境污染嚴重。而武漢歸農(nóng)燒的是廢菌包，基本沒有什么空氣污染。低壓高溫滅菌是武漢歸農(nóng)自行發(fā)明的。
工作人員對產(chǎn)品進行包裝
據(jù)了解，武漢歸農(nóng)在貴陽市白云區(qū)沙文鎮(zhèn)的工廠，占地13畝，每天生產(chǎn)黃金針菇成品3噸。燒廢菌包產(chǎn)生的爐渣，當(dāng)?shù)卮迕癯３⑵湟撸鳛檗r(nóng)家肥種植香蔥等經(jīng)濟作物。
