廣西農(nóng)業(yè)部門大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，食用菌生產(chǎn)已經(jīng)成為廣西僅次于糧、糖、桑、果、菜之后第六大作物，可望成為廣西新的百億元產(chǎn)業(yè)。
　　大家現(xiàn)在看到的就是鹿寨縣一家剛剛建成的食用菌生產(chǎn)基地，和以前的食用菌生產(chǎn)不同，這里的食用菌生產(chǎn)實現(xiàn)了自然狀態(tài)生產(chǎn)向工廠化、集約化、現(xiàn)代化生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。
　　廣西食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊功能專家 研究員 韋仕巖：在我們廣西來說，（食用菌）工廠化生產(chǎn)占有的比例還不是很大，但是工廠化生產(chǎn)是我們以后發(fā)展的一種趨勢。
　　現(xiàn)在，這家食用菌基地的第一批巴西菇已經(jīng)上市，預(yù)期年生產(chǎn)食用菌6批，年產(chǎn)鮮菇75萬公斤，增產(chǎn)150%，產(chǎn)值超500萬元。
　　鹿寨縣春天農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理 黃華：爭取用3年時間，培訓(xùn)農(nóng)戶3000戶，每一戶，每一年的種蘑菇的收入要給他增收2萬元左右。
　　經(jīng)過近年來的打造培育，廣西食用菌產(chǎn)業(yè)取得跨越式發(fā)展，成為近年廣西農(nóng)業(yè)發(fā)展最快、增收最快、效益最好的新興產(chǎn)業(yè)。2011年度，廣西食用菌總產(chǎn)量93萬多噸、總產(chǎn)值近61億元，分別是2004年度的4.6倍和7.0倍，創(chuàng)造了全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“廣西速度”；2012年度食用菌總產(chǎn)量將突破100萬噸大關(guān)，產(chǎn)值超65億元，廣西食用菌從副業(yè)變成主業(yè)，進入中國食用菌生產(chǎn)大省行列。
　　廣西食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊功能專家 高級工程師 何達崇：（食用菌）要多級利用，多級增收，使食用菌生產(chǎn)可以做到污染的零排放。
　　廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員 吳登：我們要把農(nóng)民最需要的新品種、新技術(shù)、送到他們手上，進行跟蹤服務(wù)。
　　目前，廣西已制定了《廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，明確廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要突出特色，質(zhì)量與數(shù)量并重，全面實施區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成廣西新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
　　廣西食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊首席專家 教授 劉斌：廣西今后食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要以龍頭企業(yè)作為帶動，帶動農(nóng)民來參與，龍頭企業(yè)作為帶動，促使我們農(nóng)民把產(chǎn)品更好的銷售出去。
　　廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長 郎寧：至“十二五”末，我們的食用菌總產(chǎn)量將超過170萬噸，總產(chǎn)值超過100億，一個新的百億產(chǎn)業(yè)即將誕生。