杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)15天左右，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、質(zhì)地脆嫩又有淡淡杏仁香等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 該菌種生產(chǎn)技術(shù)含量高，整個(gè)過(guò)程須在工廠化生產(chǎn)下進(jìn)行，令一些引種者望而卻步。華陰市五方鄉(xiāng)農(nóng)民孫軍喜經(jīng)過(guò)幾年努力，在全市首家成功引種杏鮑菇，開(kāi)啟了華陰 市杏鮑菇生產(chǎn)的先河。

　　據(jù)了解，該生產(chǎn)已列入國(guó)家星火富民項(xiàng)目，華陰科技局給其提供科技支撐，特請(qǐng)楊凌杏鮑菇專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)家前來(lái)做技術(shù)指導(dǎo)。

　　華陰杏鮑菇審查基地目前擁有一個(gè)菌養(yǎng)護(hù)室、一個(gè)種植室1萬(wàn)袋菇，5個(gè)種植室還在建設(shè)當(dāng)中。據(jù)悉，每天出菇400斤，每公斤收購(gòu)價(jià)達(dá)16元。