近年來(lái)，山東省食用菌產(chǎn)業(yè)獲得蓬勃發(fā)展，去年該省食用菌產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)頭把交椅。目前，該省食用菌產(chǎn)業(yè)形成了魯北香菇主產(chǎn)區(qū)、魯西雙孢菇主產(chǎn)區(qū)、魯東金針菇主產(chǎn)區(qū)、魯中珍稀菇類主產(chǎn)區(qū)、魯東南黑木耳主產(chǎn)區(qū)和魯南平菇主產(chǎn)區(qū)等六大產(chǎn)業(yè)帶，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)?；?、品種多樣化、布局區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化和“一縣一業(yè)、一村一品”的產(chǎn)業(yè)格局。