麗水百興菇業(yè)有限公司里的生產(chǎn)車間，叉車師傅把一袋袋麥麩、木屑按比例倒進(jìn)機(jī)器里攪拌。繼續(xù)接力的，是一臺(tái)紫紅色和米色相間的自動(dòng)裝瓶機(jī)，靈巧的智能機(jī)械手完全代替人工裝瓶、封蓋。整個(gè)生產(chǎn)過程僅僅移送菌瓶和收割時(shí)需要人力，殺菌、接種、養(yǎng)菌等環(huán)節(jié)，都由自動(dòng)化機(jī)械手代勞。液體菌種機(jī)每0.6秒就可為4瓶菌菇接種，15個(gè)工人每天能生產(chǎn)杏鮑菇3萬瓶，每天產(chǎn)鮮菇達(dá)６噸。并且傳統(tǒng)栽培的杏鮑菇１年只有冬天一個(gè)產(chǎn)季，產(chǎn)量最多10噸，而工廠化生產(chǎn)365天不受氣候影響，工廠化生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)提高200倍。
通過多年積累，百興菇業(yè)已建立起良好的國際和國內(nèi)銷售渠道，生產(chǎn)的主要產(chǎn)品被稱為“日本小雪茸”的杏鮑菇，八九年前就已經(jīng)進(jìn)入美國500強(qiáng)企業(yè)通用蘑坊旗下的連鎖超市；水煮香菇、水煮灰樹花出口給日本格力高公司；為臺(tái)灣餐飲企業(yè)一茶一坐提供火鍋湯底和即食菌菇產(chǎn)品；為娃哈哈公司提供鮮銀耳等。
百興菇業(yè)是浙江百興食品投資的子公司，百興食品有限公司起始于“世界人工栽培香菇發(fā)源地”慶元縣。據(jù)了解，目前在日本、韓國等地，食用菌行業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)已不復(fù)存在，引進(jìn)和發(fā)展的工廠化栽培技術(shù)，把食用菌栽培搬進(jìn)車間內(nèi)，是高效農(nóng)業(yè)的必然要求，也是讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展從大到強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)騰飛的必經(jīng)之路。百興菇業(yè)在麗水投資4000萬元，從自制食用菌瓶子開始，整個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)環(huán)境為完全自動(dòng)可控的人工氣候、沒有農(nóng)藥殘留物，菇房采用立體式栽培，實(shí)現(xiàn)了單位土地面積的高產(chǎn)出率。鑒于目前國內(nèi)工廠化栽培金針菇已非常成熟，競爭激烈，百興食品選擇了自身技術(shù)領(lǐng)先的杏鮑菇尋找效益突破，繼而開發(fā)灰樹花等市場上沒有的獨(dú)特品種，形成更好的競爭力。
