農貿市場內，幾百元一公斤的菌子看的人多買的人少。記者郎曉偉\攝
又到嘗鮮季，昆明各大農貿市場已見野生菌的身影。昨天，和平村農貿市場內，野生菌鮮貨品種顯得單一，量也不多，不過價格卻不便宜，最便宜的也要400元/公斤。
“今年不好賣，我們也不知道為什么。”剛剛成交了1.2公斤見手青的楊老板說，今年的野生菌4月中旬上市，當時賣了20多天。因為不下雨后來又沒了，這一批野生菌已經是第二批鮮貨。雖然目前菌類品種不多，但每天早上6點30分開始，和平村農貿市場內就會有不少交易野生菌的商販集中，有需求的市民可選擇此時段前去采購。
下午1點過，和平村農貿市場內，僅有牛肝菌、雞棕、見手青和一些人工蟲草。楊老板說，由于干旱，去年開始野生菌的上市時間就一再推遲，相比3年前，大約推遲了半個多月，“按去年的趨勢，到6月中旬至7月份，昆明市場就會有大量的鮮菌上市，屆時價格也會便宜很多。”
據(jù)市場反饋的信息，今年野生菌的價格和去年同期相差不多，牛肝菌400元/公斤、雞棕500元/公斤，見手青一般的400元/公斤、好的500多元/公斤。值得提醒的是，記者在和平村農貿市場獲得的雞棕報價為500元/公斤，而木水花野生菌批發(fā)市場卻有老板報價600元/公斤。市民選購野生菌時，可多作比較。
溫馨提醒
野生菌最好不要混炒
每年5月至10月，都是野生菌集中上市的季節(jié)，市民在選購野生菌時，應該注意兩點：首先，有毒菌子往往顏色鮮艷，既有菌托又有菌環(huán)，菌托桿細長或粗長，易折斷，有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味，對不熟悉的野生菌最好不要采摘或選購。
其次，食用野生菌應該限量，不要連續(xù)幾餐都吃，也不要混炒，最好每次只吃一種。需要提醒的是，食用野生菌時不宜喝酒，以防毒素和酒精起反應。
