據(jù)俄羅斯《莫斯科共青團(tuán)員報(bào)》4月25日消息，美國(guó)約翰斯•霍普金斯大學(xué)專家花費(fèi)1年時(shí)間進(jìn)行新型飲食制度臨床試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)用白蘑菇替代肉類，可以幫助減輕體重。
據(jù)報(bào)道，被實(shí)驗(yàn)者為一群平均年齡48.4歲肥胖癥患者， 88%為女性。其中73%的志愿者在這1年中食用蘑菇來(lái)替代肉類，剩下的人則繼續(xù)保持自己原有的飲食習(xí)慣。結(jié)果，所有吃蘑菇的實(shí)驗(yàn)者體重下降了3公斤以上，是他們?cè)瓉?lái)平均體重的3.6%。
據(jù)研究人員觀察，飲食不受控制的那組實(shí)驗(yàn)者比另一組消耗的卡路里和脂肪要少很多。此外，食用白蘑菇的實(shí)驗(yàn)者體重減輕、腰圍縮短(大約6.5厘米)、身材變得更加勻稱。
