近年來，江山市積極實(shí)施“政策驅(qū)動(dòng)、科技推動(dòng)、示范帶動(dòng)、龍頭拉動(dòng)”戰(zhàn)略，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2004年全市共種植各類食用菌1.4億袋，食用菌產(chǎn)業(yè)社會(huì)總產(chǎn)值達(dá)4億多元。
     記者近日在長臺(tái)鎮(zhèn)賀陳村、乾頂村看到，菇農(nóng)們的菇棚一個(gè)挨著一個(gè)，路邊一幢幢小樓顯得格外耀眼。我市菇農(nóng)從上個(gè)世紀(jì)八十年代初開始探索發(fā)展食用菌，陸續(xù)嘗到了甜頭，如今，一個(gè)600平方米菇棚一年帶來的純收入有近2萬元。
     長臺(tái)鎮(zhèn)乾頂村黨支部書記葉宗興： 我們村這幾年食用菌發(fā)展很快,種植量達(dá)50多萬袋,農(nóng)民平均收入光食用菌就達(dá)1400多元，村民從食用菌上賺了錢，蓋新房的多了，買彩電、冰箱等電器設(shè)備的也多了。
     江山市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開科技的推動(dòng)。1992年江山市自行分離培育金針菇新品種--江山白菇獲得成功，從此，以白菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。1992年，白菇種植量為3萬袋；1993年達(dá)到30萬袋；2000年突破2000萬袋；2004年食用菌種植總量達(dá)1.4億袋，其中白菇1.1億袋，帶動(dòng)從業(yè)人員3.5萬人。
     在科技誕生“江山白菇”的同時(shí)，江山市大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化種植,制定《江山市食用菌菌種管理辦法（試行）》，試種推廣竹蓀、秀珍菇、茶薪菇等，探索出“秀珍菇+江山白菇”周年栽培模式，全市食用菌生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了從單一栽培向多種栽培轉(zhuǎn)變，形成室內(nèi)、大田并舉，平原山區(qū)共榮的可喜局面。去年秀珍菇種植量達(dá)860萬袋，2005年有望突破1500萬袋。
     與此同時(shí)，江山市還以食用菌園區(qū)建設(shè)為抓手，培育規(guī)模戶、規(guī)模村，導(dǎo)入工業(yè)化生產(chǎn)模式和食用菌產(chǎn)銷聯(lián)合體，不斷推進(jìn)種植區(qū)域化、規(guī)模化。目前，全市種菇戶平均規(guī)模達(dá)1.5萬袋,2萬袋以上的達(dá)2000戶,榮盛、天天等食用菌公司種植規(guī)模均超過100萬袋，200萬袋以上的基地村有10個(gè)，1000萬袋以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3個(gè)，全市種菇戶有8500多戶2萬7千多人。
     長臺(tái)鎮(zhèn)黨委書記江勇：為了做強(qiáng)做大白菇產(chǎn)業(yè)，我們鎮(zhèn)黨委、政府主要抓了四項(xiàng)工作，一是抓白菇基地建設(shè)，解決農(nóng)民種菇場地問題；二是抓信用戶、信用村的評(píng)定工作，解決農(nóng)民發(fā)展資金問題，三是抓技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民種菇技術(shù)水平，四是抓販銷隊(duì)伍和食用菌加工企業(yè)，以解決產(chǎn)品銷售問題。
     通過政策促動(dòng)，服務(wù)帶動(dòng)，我市相繼形成了一批加工龍頭、市場龍頭、種業(yè)龍頭，目前全市有白菇加工企業(yè)7家，年加工能力5000多噸，以解決食用菌販銷為主的農(nóng)貿(mào)城已經(jīng)投入運(yùn)行。
     江山市人大常委會(huì)副主任、市食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長王笏一： 今年食用菌除了繼續(xù)抓好品質(zhì)、質(zhì)量、服務(wù)外，重點(diǎn)要拓展四個(gè)空間，一是拓展結(jié)構(gòu)空間，把秀珍菇作為結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)，解決菇農(nóng)四季有菇種，常年有收入這個(gè)問題；第二點(diǎn)是拓展加工空間，重點(diǎn)要往精加工深加工這方面去轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品附加值；第三是拓展銷售空間，重點(diǎn)向長三角這方面去拓展，以更廣泛地占領(lǐng)市場；第四個(gè)空間是外出異地種菇，鼓勵(lì)更多農(nóng)戶走出去，通過幾年努力使我們江山食用菌能走在前列，為把江山打造成全國食用菌強(qiáng)市，為縮小兩個(gè)差距作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
     據(jù)了解，2005年江山市計(jì)劃發(fā)展食用菌1.7億袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5個(gè)億，到2007年，全市食用菌種植規(guī)模計(jì)劃超2億袋，產(chǎn)值超6億元，農(nóng)村居民人均食用菌單項(xiàng)收入超千元。