“這是超聲波加濕器，水霧可霧化至10微米；這是大功率制冷機(jī)，24小時控制溫度；這些是LED燈帶，光照更均勻……”9日，福建天益菌業(yè)有限公司總經(jīng)理林智向記者介紹。
　　已投資1.3億元的天益菌業(yè)于今年初投產(chǎn)，是海西（尤溪）食用菌科技示范創(chuàng)業(yè)園首個投產(chǎn)項(xiàng)目。
　　“已用掉的300噸培養(yǎng)基，全部是周邊的木材加工廠在加工松木時廢棄的木屑，長過菇的廢菌包還能回收做有機(jī)肥，菌包塑料袋也要回收重新使用。” 林智說。天益菌業(yè)是全國首批繡球菌工廠化栽培企業(yè)之一，繡球菌因形似繡球而得名，是近年來新開發(fā)的珍稀食藥兩用菌。

       生態(tài)減負(fù)
　　尤溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)聞名省內(nèi)外，1993年該縣就成為全國11個食用菌產(chǎn)值超億元縣之一。香菇、蘑菇等常規(guī)食用菌生產(chǎn)規(guī)模十分可觀，幾乎遍布全縣各村?？墒牵?dāng)年栽培香菇等食用菌，是大量砍伐天然林闊葉樹并加工成碎片后作為培養(yǎng)基的。后來，隨著尤溪縣全面保護(hù)生態(tài)林，禁止砍伐天然林，培養(yǎng)基來源成為傳統(tǒng)食用菌栽培的“瓶頸”之一；同時，因?yàn)閭鹘y(tǒng)食用菌栽培技術(shù)老化、工序繁瑣、勞動強(qiáng)度大、效益低，以及國內(nèi)外食用菌市場波動劇烈，生產(chǎn)規(guī)模曾經(jīng)名列全省縣級前三名的尤溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)自1996年后，逐漸走“下坡路”。
　　陷入低迷的尤溪食用菌產(chǎn)業(yè)何去何從？
　　生態(tài)減負(fù)成為尤溪食用菌產(chǎn)業(yè)必須邁過的第一道“坎”。為此，當(dāng)?shù)厥秤镁鷱臉I(yè)者探索用闊葉樹木材之外的替代物作為栽培食用菌的培養(yǎng)基。
　　尤溪是我省油茶產(chǎn)業(yè)第一大縣，全縣油茶林面積發(fā)展到了23.5萬畝。初步估計(jì)，全縣每年脫籽后的油茶果殼多達(dá)5000多噸，有些當(dāng)柴燒，有些作為廢料倒掉。新陽鎮(zhèn)種植大戶陳振財(cái)在有關(guān)專家的指導(dǎo)下，成功掌握用油茶果殼為培養(yǎng)基生產(chǎn)香菇的成套技術(shù)，2011年已利用油茶果殼廢料為培養(yǎng)基，栽培30多萬袋的香菇，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100多萬元，與以往用木屑相比，增收20萬元。而天益菌業(yè)則在同行業(yè)率先運(yùn)用以廢棄的松木屑作為食用菌培養(yǎng)基的新配方、新技術(shù)。

       提質(zhì)加速
　　引進(jìn)新技術(shù)、新品種，做好優(yōu)質(zhì)、高效的“加法題”，讓尤溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變。兩年來，尤溪縣先后引進(jìn)食用菌新品種、珍稀品種6個，研發(fā)或引入5項(xiàng)食用菌栽培新技術(shù)、新工藝。
　　林智帶我們參觀公司的標(biāo)準(zhǔn)化菇房。“這個菇房面積270平方米，建有6層的鋼制菇架，僅土地利用率，就比傳統(tǒng)種菇提高了許多。” 封閉式的廠房，通過溫控、濕控、風(fēng)控、光控設(shè)備，創(chuàng)造了食用菌生產(chǎn)的最佳環(huán)境。
　　馬詩龍生物科技有限公司總投資1.53億元，是落戶于海西（尤溪）食用菌科技示范創(chuàng)業(yè)園的另一個食用菌科技型項(xiàng)目。這家公司正在建設(shè)集約化食用菌栽培合作區(qū)，引入與農(nóng)戶合作經(jīng)營“家庭菇場”的新模式。公司完成技術(shù)要求最高、工序最繁雜、勞動強(qiáng)度最大的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，比如配料、制袋、接種及銷售等。而合作區(qū)的農(nóng)戶按照公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范建好家庭菇場后，只需承擔(dān)食用菌日常管理和采收工作。
　　眼下，這個項(xiàng)目已完成投資1500萬元，建成一個家庭菇場示范點(diǎn)，30多萬袋香菇可在5月實(shí)現(xiàn)出菇；還完成土地流轉(zhuǎn)100畝，正進(jìn)行地塊平整和規(guī)劃設(shè)計(jì)，已有后樓村20多戶農(nóng)戶登記參加家庭菇場合作區(qū)。
　　此外，落戶尤溪縣的國家食用菌品種改良中心項(xiàng)目已全面啟動，安農(nóng)（福建）生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、綠寶農(nóng)業(yè)有限公司等6家企業(yè)則致力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，共建成200畝食用菌設(shè)施栽培基地，研發(fā)或引進(jìn)食用菌新工藝、新品種。尤溪縣還積極引導(dǎo)農(nóng)戶走集約化經(jīng)營路子，到今年首季共發(fā)展食用菌專業(yè)合作社12家，參與農(nóng)戶1500多戶，發(fā)展食用菌2500萬袋。
　　今年，尤溪縣正全力推動食用菌產(chǎn)業(yè)核心區(qū)項(xiàng)目。已規(guī)劃項(xiàng)目面積1150畝，將打造成全省規(guī)模最大的食用菌珍稀品種生產(chǎn)基地、自動化生產(chǎn)程度最高的常規(guī)品種生產(chǎn)基地和推廣應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的生產(chǎn)基地。尤溪縣食用菌站站長楊彬說：“尤溪將通過建設(shè)這個食用菌基地，示范帶動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)由分散型、作坊型向規(guī)?；?、工廠化、設(shè)施化、信息化升級。”