3月20日上午9點，陽泉郊區(qū)平坦鎮(zhèn)大村食用菌生產(chǎn)基地。
步入幽暗的出菇房，潮潤的空氣頓時撲面而來。淡淡的杏仁香中，只見40多平方米房間內(nèi)，4列栽培架上布滿保齡球狀的乳白色蘑菇，與四面白墻相互映襯，入眼皆白……栽培架間，黃嘉偉左手托菇，右手一把銀色小刀劃向菇根，如割似鋸中根斷菇起，動作一氣呵成又充滿了節(jié)奏感和韻律美，讓人不由想起莊子筆下的庖丁。
把剛采下的蘑菇遞到記者眼前，黃嘉偉介紹說：“這叫杏鮑菇，不光有杏香，還有鮑魚的味道，而且肉質(zhì)肥厚、口感好，營養(yǎng)價值高。”他是基地從福建請來的技術(shù)管理員，今年雖然才26歲可已有豐富的杏鮑菇種植經(jīng)驗。當(dāng)天由他親自操刀，郊區(qū)平坦鎮(zhèn)大村食用菌生產(chǎn)基地第一批杏鮑菇經(jīng)過55天的精心培育后開始采收。
荊素梅跟在黃嘉偉身后，麻利地接過新采收的蘑菇輕輕放入菇筐，隨即緊盯著黃嘉偉采菇的每一個動作，“俺頭回種菇，可得跟小黃師傅好好學(xué)。”如何持刀、怎樣切割……黃嘉偉邊采菇邊傳授。徒弟學(xué)得認(rèn)真，師傅教得盡心，菇房成了課堂。不光是荊素梅，在基地上班的10多位村民都是黃嘉偉的學(xué)生。
不到兩個小時，3個菇筐便已裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，足有20多公斤。師徒二人把杏鮑菇抬上手推車，送往保鮮庫。黃嘉偉邊走邊說，剛采收的杏鮑菇必須馬上在2℃恒溫下冷藏保鮮，不然色澤就會發(fā)黃，影響品相，賣不出好價錢。
出菇房、菌種室、研發(fā)室、菌種制作車間、凈化車間、保鮮庫……路上，師徒兩人向記者一一介紹起基地的各生產(chǎn)加工部門。作為我市首家工廠化食用菌生產(chǎn)基地，投資500萬元的大村食用菌生產(chǎn)基地于今年年初建成，通過引進(jìn)先進(jìn)的杏鮑菇工廠化、智能化生產(chǎn)技術(shù)，可模擬杏鮑菇野生環(huán)境，實現(xiàn)全年生產(chǎn)。
“基地共8個出菇房，眼下只用了一個進(jìn)行試種，基本成功，估計能產(chǎn)900公斤杏鮑菇，兩三天就能采收完。”村黨支部副書記喬華良告訴記者，基地達(dá)產(chǎn)達(dá)效后年可生產(chǎn)400噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值400萬元，而且可為村民提供就業(yè)崗位。他樂呵呵地說：“家門口就業(yè)，平均月收入1500塊，這么好的營生大伙兒都樂意干。”
步入幽暗的出菇房，潮潤的空氣頓時撲面而來。淡淡的杏仁香中，只見40多平方米房間內(nèi)，4列栽培架上布滿保齡球狀的乳白色蘑菇，與四面白墻相互映襯，入眼皆白……栽培架間，黃嘉偉左手托菇，右手一把銀色小刀劃向菇根，如割似鋸中根斷菇起，動作一氣呵成又充滿了節(jié)奏感和韻律美，讓人不由想起莊子筆下的庖丁。
把剛采下的蘑菇遞到記者眼前，黃嘉偉介紹說：“這叫杏鮑菇，不光有杏香，還有鮑魚的味道，而且肉質(zhì)肥厚、口感好，營養(yǎng)價值高。”他是基地從福建請來的技術(shù)管理員，今年雖然才26歲可已有豐富的杏鮑菇種植經(jīng)驗。當(dāng)天由他親自操刀，郊區(qū)平坦鎮(zhèn)大村食用菌生產(chǎn)基地第一批杏鮑菇經(jīng)過55天的精心培育后開始采收。
荊素梅跟在黃嘉偉身后，麻利地接過新采收的蘑菇輕輕放入菇筐，隨即緊盯著黃嘉偉采菇的每一個動作，“俺頭回種菇，可得跟小黃師傅好好學(xué)。”如何持刀、怎樣切割……黃嘉偉邊采菇邊傳授。徒弟學(xué)得認(rèn)真，師傅教得盡心，菇房成了課堂。不光是荊素梅，在基地上班的10多位村民都是黃嘉偉的學(xué)生。
不到兩個小時，3個菇筐便已裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，足有20多公斤。師徒二人把杏鮑菇抬上手推車，送往保鮮庫。黃嘉偉邊走邊說，剛采收的杏鮑菇必須馬上在2℃恒溫下冷藏保鮮，不然色澤就會發(fā)黃，影響品相，賣不出好價錢。
出菇房、菌種室、研發(fā)室、菌種制作車間、凈化車間、保鮮庫……路上，師徒兩人向記者一一介紹起基地的各生產(chǎn)加工部門。作為我市首家工廠化食用菌生產(chǎn)基地，投資500萬元的大村食用菌生產(chǎn)基地于今年年初建成，通過引進(jìn)先進(jìn)的杏鮑菇工廠化、智能化生產(chǎn)技術(shù)，可模擬杏鮑菇野生環(huán)境，實現(xiàn)全年生產(chǎn)。
“基地共8個出菇房，眼下只用了一個進(jìn)行試種，基本成功，估計能產(chǎn)900公斤杏鮑菇，兩三天就能采收完。”村黨支部副書記喬華良告訴記者，基地達(dá)產(chǎn)達(dá)效后年可生產(chǎn)400噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值400萬元，而且可為村民提供就業(yè)崗位。他樂呵呵地說：“家門口就業(yè)，平均月收入1500塊，這么好的營生大伙兒都樂意干。”
