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    陽泉平坦鎮(zhèn)大村食用菌生產(chǎn)基地家門口就業(yè)賺錢


    【發(fā)布日期】:2013-03-28  【來源】:陽泉日報
      3月20日上午9點,陽泉郊區(qū)平坦鎮(zhèn)大村食用菌生產(chǎn)基地。
      步入幽暗的出菇房,潮潤的空氣頓時撲面而來。淡淡的杏仁香中,只見40多平方米房間內(nèi),4列栽培架上布滿保齡球狀的乳白色蘑菇,與四面白墻相互映襯,入眼皆白……栽培架間,黃嘉偉左手托菇,右手一把銀色小刀劃向菇根,如割似鋸中根斷菇起,動作一氣呵成又充滿了節(jié)奏感和韻律美,讓人不由想起莊子筆下的庖丁。
      把剛采下的蘑菇遞到記者眼前,黃嘉偉介紹說:“這叫杏鮑菇,不光有杏香,還有鮑魚的味道,而且肉質(zhì)肥厚、口感好,營養(yǎng)價值高。”他是基地從福建請來的技術(shù)管理員,今年雖然才26歲可已有豐富的杏鮑菇種植經(jīng)驗。當(dāng)天由他親自操刀,郊區(qū)平坦鎮(zhèn)大村食用菌生產(chǎn)基地第一批杏鮑菇經(jīng)過55天的精心培育后開始采收。
      荊素梅跟在黃嘉偉身后,麻利地接過新采收的蘑菇輕輕放入菇筐,隨即緊盯著黃嘉偉采菇的每一個動作,“俺頭回種菇,可得跟小黃師傅好好學(xué)。”如何持刀、怎樣切割……黃嘉偉邊采菇邊傳授。徒弟學(xué)得認(rèn)真,師傅教得盡心,菇房成了課堂。不光是荊素梅,在基地上班的10多位村民都是黃嘉偉的學(xué)生。
      不到兩個小時,3個菇筐便已裝得滿滿當(dāng)當(dāng),足有20多公斤。師徒二人把杏鮑菇抬上手推車,送往保鮮庫。黃嘉偉邊走邊說,剛采收的杏鮑菇必須馬上在2℃恒溫下冷藏保鮮,不然色澤就會發(fā)黃,影響品相,賣不出好價錢。
      出菇房、菌種室、研發(fā)室、菌種制作車間、凈化車間、保鮮庫……路上,師徒兩人向記者一一介紹起基地的各生產(chǎn)加工部門。作為我市首家工廠化食用菌生產(chǎn)基地,投資500萬元的大村食用菌生產(chǎn)基地于今年年初建成,通過引進(jìn)先進(jìn)的杏鮑菇工廠化、智能化生產(chǎn)技術(shù),可模擬杏鮑菇野生環(huán)境,實現(xiàn)全年生產(chǎn)。
      “基地共8個出菇房,眼下只用了一個進(jìn)行試種,基本成功,估計能產(chǎn)900公斤杏鮑菇,兩三天就能采收完。”村黨支部副書記喬華良告訴記者,基地達(dá)產(chǎn)達(dá)效后年可生產(chǎn)400噸,實現(xiàn)年產(chǎn)值400萬元,而且可為村民提供就業(yè)崗位。他樂呵呵地說:“家門口就業(yè),平均月收入1500塊,這么好的營生大伙兒都樂意干。”
     
     
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