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  • “寶新”復(fù)興常山猴頭菇產(chǎn)業(yè)


    【發(fā)布日期】:2013-03-22  【來源】:衢州新聞網(wǎng)-衢州日?qǐng)?bào)  【作者】:姚沐水
      在常山招賢食用菌生態(tài)科技園內(nèi),一朵朵嫩白的猴頭菇像花一樣綻放。這個(gè)占地3000平方米的場(chǎng)地內(nèi),數(shù)以萬袋計(jì)的猴頭菇正茁壯生長(zhǎng)。
      前年種了二三萬袋,去年七八萬袋,今年是16萬袋。”常山寶新果蔬菌有限公司老總季寶新說,他想通過幾年努力,讓猴頭菇這個(gè)常山曾經(jīng)的拳頭產(chǎn)品重整旗鼓。今年下半年,他的猴頭菇栽培規(guī)模還將再擴(kuò)大1倍以上。
      猴頭菇是四大山珍之一,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美,還有藥用價(jià)值,對(duì)慢性胃炎等多種消化道疾病均有較好療效。常山縣食用菌辦公室副主任黃良水告訴記者,上世紀(jì)80年代至90年代初,常山縣的猴頭菇栽培量曾為世界第一,名聲在外。但因種種原因,這些年來已只剩下一些零星栽培,幾乎無聲無息。
      “這個(gè)拳頭產(chǎn)品丟掉了很可惜。”一直從事食用菌生產(chǎn)的季寶新,從2011年開始把重點(diǎn)從栽培金針菇轉(zhuǎn)向猴頭菇。
     以往,栽培猴頭菇多用瓶栽法,投資大、產(chǎn)量低,場(chǎng)地利用率也不高。季寶新摸索出一套新法栽培技術(shù),優(yōu)化原材料配方,改瓶栽和塑料短袋栽培為長(zhǎng)袋栽培,使出菇的生物效率提高了50%左右。同時(shí),采用層架式,場(chǎng)地利用率大大提高,便于規(guī)?;耘?。
      在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí),季寶新通過多方考察市場(chǎng)、開拓市場(chǎng),擴(kuò)大銷售。目前,“寶新猴頭菇”在杭州、上海、蘇州都有了一些合作良好的銷售客戶,建起良好的銷售渠道。
      一方面開拓外地市場(chǎng),另一方面他又嘗試通過設(shè)專賣店來挖掘本地需求。3月14日,“寶新猴頭菇”衢州市區(qū)首家專賣店——松園菜場(chǎng)專賣店試營(yíng)業(yè)的第1天,就銷售鮮菇100多市斤。季寶新說,如果都有這個(gè)銷量,衢州市區(qū)這么多家菜場(chǎng)就能消化他的所有產(chǎn)量。因此,今年下半年他還將發(fā)動(dòng)農(nóng)戶一起種植,復(fù)興常山猴頭菇產(chǎn)業(yè)。
      猴頭菇上市有季節(jié)性,高溫季節(jié)無菇銷售。突出主導(dǎo)產(chǎn)品,季寶新已著手通過引進(jìn)試種高溫猴頭菇品種,實(shí)現(xiàn)鮮菇周年上市。
      猴頭菇是食用菌的一個(gè)特色小品種,目前鮮菇價(jià)格相對(duì)較高,也比較穩(wěn)定。未雨綢繆,季寶新又和上海食品研究所、浙江醫(yī)學(xué)科學(xué)院保健食品研究所合作,開發(fā)猴頭菇即食食品。3月13日,浙江醫(yī)學(xué)科學(xué)院保健食品研究所所長(zhǎng)吳學(xué)謙帶了兩位博士,專程赴常山考察,洽談進(jìn)一步合作事宜。
     
     
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