稻草、糞便—蘑菇—有機(jī)肥—果蔬種植循環(huán)模式

　　被大多農(nóng)戶視為廢棄物的牛糞、稻草，在廣西橫縣食用菌種植戶的眼里卻是“香餑餑”。近年來，橫縣云表鎮(zhèn)、陶圩鎮(zhèn)等地的農(nóng)戶通過稻草、糞便—蘑菇—有機(jī)肥—果蔬種植為一體的生產(chǎn)模式，形成了完整的綠色農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)嘏＜S、稻草供不應(yīng)求，稻草可賣到600元/噸，牛糞價(jià)格為180元/方(立方米)。

　　稻草牛糞都搶手
　　近日，記者在橫縣云表鎮(zhèn)看到，公路兩旁布滿一個(gè)個(gè)稻草棚，走近一瞧，里面“裝”的是一個(gè)個(gè)雪白漂亮的蘑菇。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，這就是橫縣有名的雙孢菇。
　　稻草與牛糞因?yàn)檫@一產(chǎn)業(yè)變得稀缺。村民陳東說，每到年底，種植雙孢菇的種戶就會尋找原料，稻草每斤為0.3元，每噸600元；牛糞180元/方(約0.8噸)。
　　村里房屋的墻體上到處都有收購稻草和牛糞的廣告。據(jù)悉，每到秋天，一些村民就挑著籮筐、開著拖車走村串巷收購牛糞和稻草；有的農(nóng)戶為保證稻草供應(yīng)量，寧愿幫其他人免費(fèi)收割稻谷。“去年冬天，我用平頂棚種菇1200平方米，產(chǎn)雙孢菇9500公斤，今年售價(jià)都在4元以上，純收入6萬多元，打算今年再擴(kuò)大面積。”陳東說。
　　2012年底，橫縣種植蘑菇達(dá)1420萬平方米，生產(chǎn)鮮菇10.466萬噸，產(chǎn)值97391萬元。橫縣農(nóng)業(yè)局分管食用菌生產(chǎn)的紀(jì)委書記農(nóng)昌招介紹，除云表鎮(zhèn)外，校椅、馬嶺、陶圩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也掀起冬種蘑菇熱潮，種植面積快速擴(kuò)展。“朝南模式最為典型，那里是橫縣最大的工廠化雙孢菇種植基地。

　　典型“朝南模式”
　　3月初，記者隨著橫縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士來到云表鎮(zhèn)朝南村蘑菇工廠化生產(chǎn)基地。朝南村村委會主任覃子坤介紹，橫縣傳統(tǒng)的蘑菇種植生產(chǎn)周期短(10月至翌年3月)，遇到凍災(zāi)、持續(xù)陰雨等異常天氣，還會嚴(yán)重影響蘑菇生產(chǎn)。且一般一戶只能種植2-3畝，很難規(guī)模化生產(chǎn)。
　　為破解制約蘑菇生產(chǎn)的“瓶頸”，橫縣通過提高設(shè)施水平，引入廣西集盛食品有限公司，建設(shè)蘑菇工廠化生產(chǎn)基地，把蘑菇從室外種植“請”進(jìn)了溫室里，減少甚至避免了氣象因素的影響。
　　據(jù)悉，2010年以來，廣西集盛公司累計(jì)投資1億多元，基地采用國際先進(jìn)的“隧道發(fā)酵+溫控菇房”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全天候、周年化生產(chǎn)。目前，朝南村蘑菇生產(chǎn)基地一期、二期和三期的廠房共48間都已建成投產(chǎn)，面積達(dá)到3萬平方米，第四期廠房也準(zhǔn)備投入生產(chǎn)。
　　2010年4月，云表鎮(zhèn)朝南村以全村耕地入股的形式成立了橫縣新時(shí)代大棚蔬菜種植合作社，合作社用250畝連片耕地與集盛公司合作建設(shè)蘑菇工廠化生產(chǎn)基地，由集盛公司負(fù)責(zé)資金、技術(shù)和市場，創(chuàng)新建立了“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的蘑菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式，也被稱為“朝南模式”。
　　“目前棚溫都控制在13-18℃之間，工廠生產(chǎn)沒有季節(jié)問題，”覃子坤介紹，年產(chǎn)量已經(jīng)超過5000噸，價(jià)格在5元/斤左右，供不應(yīng)求，銷到北京、廣州、深圳等地。“當(dāng)然，需求原料也巨大，每年需要稻草1萬噸，雞糞需5000多噸，每年還需要從黑龍江運(yùn)回近萬噸草炭土。”

　　探索循環(huán)農(nóng)業(yè)
　　記者了解到，蘑菇的廢料(即蘑菇泥)含有大量沒有發(fā)揮盡的氮、磷、鉀，可以制成有機(jī)肥，這比稻草直接還田的肥效好很多。在橫縣，農(nóng)戶將蘑菇泥當(dāng)寶貝，用在自家的菜地上。
　　廣西集盛食品有限公司朝南生產(chǎn)基地一年有2萬噸蘑菇泥。朝南村新時(shí)代蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人覃廣常介紹，他已經(jīng)在朝南村村后辦起了有機(jī)肥廠，利用蘑菇泥等廢料制肥。目前，這家名為“廣西朝南有機(jī)肥業(yè)有限公司”的肥料廠已于2012年6月投產(chǎn)，經(jīng)過去年小規(guī)模生產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年可以生產(chǎn)1萬噸有機(jī)肥。通過蘑菇生產(chǎn)、有機(jī)肥廠和果蔬基地結(jié)合，各產(chǎn)業(yè)都得到循環(huán)發(fā)展，形成了完整的綠色農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。