夢想出發(fā)
　　正當(dāng)中國松露被肆意掠奪乃至消亡的時候，歐洲地中海沿岸的國家地區(qū)已經(jīng)如火如荼地搞起了松露人工種植。劉培貴告訴《中國科學(xué)報》記者，盡管如此，當(dāng)?shù)厮陕懂a(chǎn)量仍不能滿足需求，價格飆升，大量從我國進口。
　　“十多年前，國內(nèi)對松露菌根合成及其種植的研究幾乎是一片空白。”劉培貴說。在國家自然科學(xué)基金、中國科學(xué)院“西部之光”、云南省科學(xué)技術(shù)基金的資助下，一整套松露菌根組合及其合成與種植的關(guān)鍵技術(shù)以及精細(xì)管理方法正在被探索出來。
　　劉培貴介紹說，首先從篩選宿主及育苗，松露菌種接種方式及劑量，菌根合成條件及基質(zhì)配伍入手，通過數(shù)百次組合試驗，數(shù)千個組合的對比篩選，成功地獲得了菌根合成的最佳組合與條件搭配，培育出感染率高、生長勢頭好的組合及其菌根苗。經(jīng)過菌根形態(tài)解剖與DNA分子檢測確認(rèn)后移植到山野外種植。在種植前務(wù)必對種植基地的土壤及水份進行理化檢測分析，必要時須進行土壤的修飾與改造，對水份進行pH值的調(diào)整。接下來就是對松露樹的精心呵護：要拔草，要修剪打枝，要防風(fēng)、防病蟲害，拒絕化肥，拒絕農(nóng)藥……
　　自2008年以來，劉培貴帶領(lǐng)昆明植物所高等真菌系統(tǒng)與資源研究組分別在云南麗江永勝、玉溪易門、昆明官渡區(qū)方旺林場、西山區(qū)團結(jié)鄉(xiāng)等地區(qū)建立了種植示范試驗基地。
　　十幾年如一日，劉培貴小心翼翼地呵護他的松露種植園，日夜期盼著實現(xiàn)他期待已久的夢。
　　好消息終于傳來。2012年12月13日，研究組前往昆明西山區(qū)團結(jié)鄉(xiāng)塊菌種植示范試驗基地例行檢測菌根生長發(fā)育情況，在公安部昆明警犬基地塊菌狗的幫助下，首次發(fā)現(xiàn)了2枚塊菌子實體。
　　這開啟了我國人工種植松露的大門。也是劉培貴松露中國夢的又一個起點。
　　“人工培育松露獲得成功”的消息傳開后，有人打電話給劉培貴說要承包萬畝地種植松露。劉培貴當(dāng)時就回絕了：“科學(xué)的試驗要合理有序，急功近利事倍功半！怎么能行？”
 
　　記者手記
　　劉培貴的松露中國夢
　　劉培貴對松露如數(shù)家珍：“到目前為止，我們發(fā)現(xiàn)在我國分布有29個松露的家族成員，其中有全球最著名的法國黑孢塊菌的姊妹類群——中國黑松露（又稱為中華塊菌、印度塊菌），也有與歐洲夏塊菌親緣關(guān)系極為密切的中華夏塊菌，還有大批未被發(fā)現(xiàn)的新物種，特別是近年來我們發(fā)現(xiàn)了一些具有特別香氣而具有巨大商業(yè)價值的白松露。”
　　而讓劉培貴無不擔(dān)憂的是，如再不快馬加鞭地考察研究，很有可能一些物種在尚未查清來龍去脈時，就已經(jīng)滅絕了。
 　　人工培育松露產(chǎn)業(yè)化是一個需長期打造的事業(yè)。松露種植是一個全新的種植業(yè)，既不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植業(yè)，也不同于以往的林業(yè)植樹造林，需要專門的知識和技能，要求管理嚴(yán)格，操作精細(xì)。松露產(chǎn)出的早晚、產(chǎn)量的高低與種植園地理位置、土壤類型、水源、氣候以及維護與管理密切相關(guān)。
　　談及松露的未來，年屆花甲的劉培貴非常激動，種植塊菌與其共生林的路子，除了能帶來可觀的經(jīng)濟效益之余，還有著不可替代的生態(tài)效益，未來可大大推動生態(tài)環(huán)境的改善和荒山荒坡的植樹造林。
　　以昆明木水華野生菌市場管理公司為例，其2012年野生菌貿(mào)易量達52億元，像這樣的市場，昆明有10多個。在劉培貴看來，云南借助本土資源優(yōu)勢，發(fā)展野生菌和現(xiàn)代農(nóng)林珍稀野生菌種植業(yè)，大有可為。