近日，記者在重慶高觀鎮(zhèn)施禮村看見一排排香菇大棚一字排開，走進(jìn)12個(gè)大棚，一廂廂菌棒、一個(gè)個(gè)菌袋整齊有序，一朵朵香菇如花一樣綻放，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。
　　“這里很適合種香菇,我租了近30畝地，現(xiàn)有香菇近5萬(wàn)棒，收入不錯(cuò)。”城口縣惠康源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司法定代表人胡傳平說(shuō)起自己的香菇事業(yè)，臉上露出了欣慰的笑容。
　　“40歲以前在外面打工，干過(guò)很多活，后來(lái)我想，打工就算工資高一點(diǎn)也是幫別人賺錢。2010年，村里有村民開始種香菇，我發(fā)現(xiàn)村里土地平坦、水源充足、交通方便，而且我縣菜市場(chǎng)的香菇都是靠外地運(yùn)輸，政府又大力支持，萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。”胡傳平說(shuō)，種香菇雖然辛苦了一點(diǎn)，但賺的錢都是自己的，種得好的話比打工賺錢，且不用東奔西跑。
 

 

　　下定決心后，胡傳平對(duì)香菇種植進(jìn)行實(shí)地調(diào)查研究。他說(shuō)，當(dāng)時(shí)村里的一些家庭小規(guī)模生產(chǎn)香菇，但前景不怎么好，主要原因是經(jīng)營(yíng)相對(duì)分散，沒(méi)有形成具有規(guī)模的集中銷售模式，很難形成穩(wěn)定的市場(chǎng)供應(yīng)量；沒(méi)有掌握科學(xué)的種植技術(shù)，生產(chǎn)管理水平比較低，出菇率和香菇的質(zhì)量都不高。
 　　“國(guó)家提倡‘科技興農(nóng)'，農(nóng)民不能再‘靠天吃飯'，一定要掌握科學(xué)技術(shù)才行，于是我就到縣就業(yè)局專門學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù)。”胡傳平說(shuō)，種香菇是個(gè)技術(shù)活、辛苦活，要經(jīng)過(guò)配料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、發(fā)苗、出菇等過(guò)程，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。
　　去年2月，胡傳平拿出在外打工的20萬(wàn)積蓄，在高觀鎮(zhèn)施禮村承包近30畝土地，聘來(lái)6名員工，建成生產(chǎn)香菇大棚12個(gè)。隨即，掛牌成立城口縣惠康源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。
　　“要種好香菇，光懂技術(shù)還不行，一定要能吃苦，勤鉆研。”胡傳平說(shuō)，每隔一、兩小時(shí)要到溫室觀察，調(diào)節(jié)溫度、濕度、放風(fēng)、透氣、倒垛，一點(diǎn)兒都不能馬虎。
　　“我種的香菇，從來(lái)不施化肥，是用有機(jī)肥料。”胡傳平說(shuō)，正是因?yàn)椴挥没?、農(nóng)藥，所以香菇賣相好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃著放心。去年，平均每個(gè)菌棒的產(chǎn)量是3斤鮮菇，5萬(wàn)個(gè)菌棒至少能出產(chǎn)15萬(wàn)斤。按照4元每斤的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格，毛收入近60萬(wàn)元，除去每個(gè)菌棒成本1.5元左右，全年純收入可達(dá)50多萬(wàn)元。
　　“政府幫我解決啟動(dòng)資金和土地，還主動(dòng)聯(lián)系鎮(zhèn)屬學(xué)校食堂等銷路。”胡傳平介紹，香菇基地的鮮菇產(chǎn)量較大，多數(shù)鮮菇是往縣城蔬菜市場(chǎng)批發(fā)。由于鮮菇的保質(zhì)期比較短，鮮菇的市場(chǎng)需求飽和時(shí)，他就購(gòu)置烘焙設(shè)備、引進(jìn)加工技術(shù)，對(duì)鮮菇進(jìn)行加工烘焙，加工成干菇，裝袋銷往外地。
　　談到未來(lái)，胡傳平表示，他一方面將擴(kuò)大香菇的生產(chǎn)基地，一方面將建成香菇生態(tài)觀光園，讓游客親臨現(xiàn)場(chǎng)，體驗(yàn)種菇、采菇的樂(lè)趣。其次，通過(guò)基地的作用，全面帶動(dòng)鄉(xiāng)親大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，增加平菇、金針菇等珍稀菇種的生產(chǎn)，讓更多的群眾發(fā)財(cái)致富。