稀缺：或許15年后就沒(méi)了
資料顯示，冬蟲夏草中富含蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。目前，跟冬蟲夏草類似含有此類物質(zhì)的物品并非沒(méi)有，比如近些年人工培植的俗稱北冬蟲夏草的蛹蟲草。但蛹蟲草的價(jià)格就低得多，約在1500元/公斤。
其實(shí)現(xiàn)在并沒(méi)有臨床試驗(yàn)?zāi)軌蚩茖W(xué)地證明，蟲草是以何種機(jī)制、利用其所富含的哪種物質(zhì)對(duì)人體有好處。且冬蟲夏草的藥用價(jià)值一直都有爭(zhēng)議點(diǎn)。那么為何冬蟲夏草和蛹蟲草之間會(huì)出現(xiàn)這么大的價(jià)格差？
王益認(rèn)為，首先是因?yàn)槎x夏草的稀缺性。蛹蟲草可以大規(guī)模人工培育，而冬蟲夏草是野生的，每年的4月中旬到6月底才是采集時(shí)間。目前要想獲得冬蟲夏草只能是人工去雪山上挖。
竇聯(lián)慶曾經(jīng)多次到西藏那曲了解冬蟲夏草的生長(zhǎng)、采集情況。
“在冬蟲夏草的采集期，藏民每天從早上7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)都在海拔3500米以上的雪山上趴著。因?yàn)橹挥信恐斑M(jìn)，才能看到冒出地面的冬蟲夏草。而且由于沒(méi)人知道冬蟲夏草在什么地方會(huì)比較多，所以通常情況下一個(gè)人一天只能挖到十幾根。”竇聯(lián)慶告訴法治周末記者，冬蟲夏草每年的產(chǎn)量也就在80噸至150噸左右。
而在這樣低產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，由于近年來(lái)對(duì)冬蟲夏草的過(guò)度挖掘?qū)е聦?duì)草原破壞，從而使得部分地區(qū)的冬蟲夏草不可再生。加上氣候等因素的影響，2011年和2012年冬蟲夏草的產(chǎn)量連續(xù)下降，2012年的產(chǎn)量甚至只有五六十噸。
竇聯(lián)慶告訴記者，行業(yè)里甚至有人預(yù)估，如果不對(duì)整個(gè)青藏高原的環(huán)境進(jìn)行很好的保護(hù)，冬蟲夏草或許只能再挖10年至15年。
物以稀為貴的原理，在某種程度上支撐了冬蟲夏草的高價(jià)。
在北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰購(gòu)物中心，海晏堂牌冬蟲夏草的銷售人員也對(duì)法治周末記者說(shuō)，由于冬蟲夏草越挖越少，價(jià)格一定是越來(lái)越高。該銷售人員說(shuō)，海晏堂的冬蟲夏草產(chǎn)品很快將上調(diào)價(jià)格，原本7880元的24克規(guī)格的產(chǎn)品，價(jià)格將上調(diào)至9480元，漲幅在20%左右。
禮品屬性：推高蟲草價(jià)格
冬蟲夏草價(jià)格的逐漸攀升，注定意味著這不是普通老百姓能消費(fèi)得起的產(chǎn)品。而在采訪中，記者也發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草領(lǐng)域的一個(gè)現(xiàn)象：“買的不吃，吃的不買。”
在竇聯(lián)慶等從事冬蟲夏草買賣的生意人看來(lái)，現(xiàn)在冬蟲夏草已經(jīng)成為高檔禮品的代表。禮品屬性也使得每年的春節(jié)前后成為冬蟲夏草一年中銷售最火爆的時(shí)期。
竇聯(lián)慶甚至告訴法治周末記者，冬蟲夏草最初的銷售是不分規(guī)格的，個(gè)頭大的和個(gè)頭小的價(jià)格一樣。后來(lái)隨著冬蟲夏草成為高檔禮品，為了送禮的需要，開(kāi)始出現(xiàn)不同規(guī)格的產(chǎn)品。個(gè)頭大的產(chǎn)品的價(jià)格越來(lái)越高。
在采訪時(shí)記者也發(fā)現(xiàn)，很多專賣店在接受咨詢時(shí)都會(huì)先問(wèn)一句：“是自己吃還是送人？”
如果是送人，專賣店就會(huì)介紹一些精美禮盒裝、冬蟲夏草規(guī)格一致的產(chǎn)品；如果是自己吃，則會(huì)推薦購(gòu)買大小并不統(tǒng)一的產(chǎn)品甚至是斷草，后者會(huì)便宜得多。
而價(jià)格高達(dá)29888元的極草至尊含片，其客戶定位也是高端人群。極草北京地區(qū)的銷售人員解釋，買這種產(chǎn)品基本上是送人用。
“2012年極草產(chǎn)品銷售額達(dá)60億元，其中一半以上都是在北京地區(qū)銷售的。”前述極草北京地區(qū)的銷售人員說(shuō)。
流通：多道環(huán)節(jié)價(jià)格翻倍
流通環(huán)節(jié)的重重加價(jià)，也是冬蟲夏草在非產(chǎn)地價(jià)格高企的原因之一。
包括海晏堂、西藏商城在內(nèi)的不少商家都表示，他們的商品是直接從原產(chǎn)地收購(gòu)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)重重流通環(huán)節(jié)，所以價(jià)格會(huì)便宜一些。
記者對(duì)比西藏商城和同仁堂藥店內(nèi)的價(jià)格發(fā)現(xiàn)，今年3月在西藏商城，產(chǎn)地為西藏那曲的冬蟲夏草最貴的是28.2萬(wàn)元/公斤，即282元/克，規(guī)格是1800根/公斤。而在北京同仁堂管莊藥店，記者發(fā)現(xiàn)同仁堂銷售的冬蟲夏草的價(jià)格最低在400多元/克。
竇聯(lián)慶說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，冬蟲夏草從采集到賣到消費(fèi)者手中，可能要經(jīng)過(guò)很多道程序。
“采集者主要是青海、西藏、四川等地的當(dāng)?shù)夭孛瘛５话闱闆r下很少會(huì)有批發(fā)商或冬蟲夏草產(chǎn)品的經(jīng)銷商直接去收購(gòu)冬蟲夏草。因?yàn)樵诟咴績(jī)杉也孛窨赡芏紩?huì)相隔幾十公里遠(yuǎn)，而且每戶藏民所能采集到的冬蟲夏草是有限的，一個(gè)人一天可能也就能挖到十幾根。這樣一來(lái)，批發(fā)商、經(jīng)銷商直接對(duì)接藏民的成本會(huì)很高，也很難迅速獲得批量的冬蟲夏草。”竇聯(lián)慶告訴記者，“在這種情況下，就出現(xiàn)了一個(gè)角色——‘跑山人’。”
跑山人多為回民。如果說(shuō)挖冬蟲夏草的藏民是冬蟲夏草流通環(huán)節(jié)中的第一環(huán)的話，跑山人則是流通環(huán)節(jié)中的第二環(huán)，而文章開(kāi)頭提到的和王益討價(jià)還價(jià)的回族男子，即為跑山人。
竇聯(lián)慶告訴記者，一般來(lái)說(shuō)跑山人會(huì)有自己的業(yè)務(wù)區(qū)域，比如某個(gè)縣的藏民和幾個(gè)跑山人都相熟，每到冬蟲夏草采集季節(jié)，就會(huì)直接跟跑山人聯(lián)系，將冬蟲夏草賣給后者。而跑山人所賺取的則是在不同藏民之間收購(gòu)冬蟲夏草的辛苦錢。
跑山人倒手每公斤冬蟲夏草的收入在3000元至4000元左右。在收購(gòu)了足夠多的冬蟲夏草后，跑山人就會(huì)將蟲草賣給批發(fā)商。這是冬蟲夏草流通環(huán)節(jié)中的第三環(huán)。
在電子商務(wù)尚未發(fā)展起來(lái)時(shí)，冬蟲夏草從勤奮巷、荷花市場(chǎng)等地將會(huì)被發(fā)往全國(guó)各地的一級(jí)經(jīng)銷商、二級(jí)經(jīng)銷商，或直接發(fā)往同仁堂、海晏堂等品牌生產(chǎn)商。
王益告訴記者，他從跑山人手里收購(gòu)冬蟲夏草，再轉(zhuǎn)賣給經(jīng)銷商的利潤(rùn)并不高，大概在1000元/公斤至3000元/公斤左右，“賺的是批量銷售的錢”。
“加價(jià)的環(huán)節(jié)主要在經(jīng)銷商那里，尤其是品牌商銷售的冬蟲夏草價(jià)格往往是批發(fā)商價(jià)格的1倍至1.5倍。”竇聯(lián)慶透露給法治周末記者一個(gè)行業(yè)里較為普遍的數(shù)據(jù)。
資料顯示，冬蟲夏草中富含蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。目前，跟冬蟲夏草類似含有此類物質(zhì)的物品并非沒(méi)有，比如近些年人工培植的俗稱北冬蟲夏草的蛹蟲草。但蛹蟲草的價(jià)格就低得多，約在1500元/公斤。
其實(shí)現(xiàn)在并沒(méi)有臨床試驗(yàn)?zāi)軌蚩茖W(xué)地證明，蟲草是以何種機(jī)制、利用其所富含的哪種物質(zhì)對(duì)人體有好處。且冬蟲夏草的藥用價(jià)值一直都有爭(zhēng)議點(diǎn)。那么為何冬蟲夏草和蛹蟲草之間會(huì)出現(xiàn)這么大的價(jià)格差？
王益認(rèn)為，首先是因?yàn)槎x夏草的稀缺性。蛹蟲草可以大規(guī)模人工培育，而冬蟲夏草是野生的，每年的4月中旬到6月底才是采集時(shí)間。目前要想獲得冬蟲夏草只能是人工去雪山上挖。
竇聯(lián)慶曾經(jīng)多次到西藏那曲了解冬蟲夏草的生長(zhǎng)、采集情況。
“在冬蟲夏草的采集期，藏民每天從早上7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)都在海拔3500米以上的雪山上趴著。因?yàn)橹挥信恐斑M(jìn)，才能看到冒出地面的冬蟲夏草。而且由于沒(méi)人知道冬蟲夏草在什么地方會(huì)比較多，所以通常情況下一個(gè)人一天只能挖到十幾根。”竇聯(lián)慶告訴法治周末記者，冬蟲夏草每年的產(chǎn)量也就在80噸至150噸左右。
而在這樣低產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，由于近年來(lái)對(duì)冬蟲夏草的過(guò)度挖掘?qū)е聦?duì)草原破壞，從而使得部分地區(qū)的冬蟲夏草不可再生。加上氣候等因素的影響，2011年和2012年冬蟲夏草的產(chǎn)量連續(xù)下降，2012年的產(chǎn)量甚至只有五六十噸。
竇聯(lián)慶告訴記者，行業(yè)里甚至有人預(yù)估，如果不對(duì)整個(gè)青藏高原的環(huán)境進(jìn)行很好的保護(hù)，冬蟲夏草或許只能再挖10年至15年。
物以稀為貴的原理，在某種程度上支撐了冬蟲夏草的高價(jià)。
在北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰購(gòu)物中心，海晏堂牌冬蟲夏草的銷售人員也對(duì)法治周末記者說(shuō)，由于冬蟲夏草越挖越少，價(jià)格一定是越來(lái)越高。該銷售人員說(shuō)，海晏堂的冬蟲夏草產(chǎn)品很快將上調(diào)價(jià)格，原本7880元的24克規(guī)格的產(chǎn)品，價(jià)格將上調(diào)至9480元，漲幅在20%左右。
禮品屬性：推高蟲草價(jià)格
冬蟲夏草價(jià)格的逐漸攀升，注定意味著這不是普通老百姓能消費(fèi)得起的產(chǎn)品。而在采訪中，記者也發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草領(lǐng)域的一個(gè)現(xiàn)象：“買的不吃，吃的不買。”
在竇聯(lián)慶等從事冬蟲夏草買賣的生意人看來(lái)，現(xiàn)在冬蟲夏草已經(jīng)成為高檔禮品的代表。禮品屬性也使得每年的春節(jié)前后成為冬蟲夏草一年中銷售最火爆的時(shí)期。
竇聯(lián)慶甚至告訴法治周末記者，冬蟲夏草最初的銷售是不分規(guī)格的，個(gè)頭大的和個(gè)頭小的價(jià)格一樣。后來(lái)隨著冬蟲夏草成為高檔禮品，為了送禮的需要，開(kāi)始出現(xiàn)不同規(guī)格的產(chǎn)品。個(gè)頭大的產(chǎn)品的價(jià)格越來(lái)越高。
在采訪時(shí)記者也發(fā)現(xiàn)，很多專賣店在接受咨詢時(shí)都會(huì)先問(wèn)一句：“是自己吃還是送人？”
如果是送人，專賣店就會(huì)介紹一些精美禮盒裝、冬蟲夏草規(guī)格一致的產(chǎn)品；如果是自己吃，則會(huì)推薦購(gòu)買大小并不統(tǒng)一的產(chǎn)品甚至是斷草，后者會(huì)便宜得多。
而價(jià)格高達(dá)29888元的極草至尊含片，其客戶定位也是高端人群。極草北京地區(qū)的銷售人員解釋，買這種產(chǎn)品基本上是送人用。
“2012年極草產(chǎn)品銷售額達(dá)60億元，其中一半以上都是在北京地區(qū)銷售的。”前述極草北京地區(qū)的銷售人員說(shuō)。
流通：多道環(huán)節(jié)價(jià)格翻倍
流通環(huán)節(jié)的重重加價(jià)，也是冬蟲夏草在非產(chǎn)地價(jià)格高企的原因之一。
包括海晏堂、西藏商城在內(nèi)的不少商家都表示，他們的商品是直接從原產(chǎn)地收購(gòu)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)重重流通環(huán)節(jié)，所以價(jià)格會(huì)便宜一些。
記者對(duì)比西藏商城和同仁堂藥店內(nèi)的價(jià)格發(fā)現(xiàn)，今年3月在西藏商城，產(chǎn)地為西藏那曲的冬蟲夏草最貴的是28.2萬(wàn)元/公斤，即282元/克，規(guī)格是1800根/公斤。而在北京同仁堂管莊藥店，記者發(fā)現(xiàn)同仁堂銷售的冬蟲夏草的價(jià)格最低在400多元/克。
竇聯(lián)慶說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，冬蟲夏草從采集到賣到消費(fèi)者手中，可能要經(jīng)過(guò)很多道程序。
“采集者主要是青海、西藏、四川等地的當(dāng)?shù)夭孛瘛５话闱闆r下很少會(huì)有批發(fā)商或冬蟲夏草產(chǎn)品的經(jīng)銷商直接去收購(gòu)冬蟲夏草。因?yàn)樵诟咴績(jī)杉也孛窨赡芏紩?huì)相隔幾十公里遠(yuǎn)，而且每戶藏民所能采集到的冬蟲夏草是有限的，一個(gè)人一天可能也就能挖到十幾根。這樣一來(lái)，批發(fā)商、經(jīng)銷商直接對(duì)接藏民的成本會(huì)很高，也很難迅速獲得批量的冬蟲夏草。”竇聯(lián)慶告訴記者，“在這種情況下，就出現(xiàn)了一個(gè)角色——‘跑山人’。”
跑山人多為回民。如果說(shuō)挖冬蟲夏草的藏民是冬蟲夏草流通環(huán)節(jié)中的第一環(huán)的話，跑山人則是流通環(huán)節(jié)中的第二環(huán)，而文章開(kāi)頭提到的和王益討價(jià)還價(jià)的回族男子，即為跑山人。
竇聯(lián)慶告訴記者，一般來(lái)說(shuō)跑山人會(huì)有自己的業(yè)務(wù)區(qū)域，比如某個(gè)縣的藏民和幾個(gè)跑山人都相熟，每到冬蟲夏草采集季節(jié)，就會(huì)直接跟跑山人聯(lián)系，將冬蟲夏草賣給后者。而跑山人所賺取的則是在不同藏民之間收購(gòu)冬蟲夏草的辛苦錢。
跑山人倒手每公斤冬蟲夏草的收入在3000元至4000元左右。在收購(gòu)了足夠多的冬蟲夏草后，跑山人就會(huì)將蟲草賣給批發(fā)商。這是冬蟲夏草流通環(huán)節(jié)中的第三環(huán)。
在電子商務(wù)尚未發(fā)展起來(lái)時(shí)，冬蟲夏草從勤奮巷、荷花市場(chǎng)等地將會(huì)被發(fā)往全國(guó)各地的一級(jí)經(jīng)銷商、二級(jí)經(jīng)銷商，或直接發(fā)往同仁堂、海晏堂等品牌生產(chǎn)商。
王益告訴記者，他從跑山人手里收購(gòu)冬蟲夏草，再轉(zhuǎn)賣給經(jīng)銷商的利潤(rùn)并不高，大概在1000元/公斤至3000元/公斤左右，“賺的是批量銷售的錢”。
“加價(jià)的環(huán)節(jié)主要在經(jīng)銷商那里，尤其是品牌商銷售的冬蟲夏草價(jià)格往往是批發(fā)商價(jià)格的1倍至1.5倍。”竇聯(lián)慶透露給法治周末記者一個(gè)行業(yè)里較為普遍的數(shù)據(jù)。
