近日，由福建寧德市古田食用菌產(chǎn)業(yè)管理局、福建農(nóng)林大學菌物研究中心等單位共同起草的《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項國家標準正式發(fā)布。
　　兩項標準分別對銀耳菌種和銀耳的場所設(shè)施、生產(chǎn)工藝和采收管理等各項具體要求和技術(shù)內(nèi)容進行了規(guī)定，特別明確了銀耳菌種和銀耳與其他食用菌產(chǎn)品在生產(chǎn)上的差異，能較好地滿足我國銀耳菌種和銀耳生產(chǎn)實際需要，具有針對性強、指導性高、適用面廣等特點。
　　該標準填補了我國銀耳產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)標準上的空白，對促進我國銀耳菌種和銀耳質(zhì)量的提高、良種的使用推廣以及銀耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用。據(jù)了解，該標準將于2013年7月1日起實施。