本報訊由廣西桂林南方食用菌研究所承擔的《應(yīng)用液體發(fā)酵技術(shù)規(guī)?；a(chǎn)食用菌菌種》研究課題，近日通過區(qū)級專家組的驗收，該項目填補了廣西食用菌液體菌種規(guī)模生產(chǎn)的空白，達到廣西區(qū)內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)先進水平。同時，臨桂縣食用菌生產(chǎn)成為農(nóng)民增收新途徑，該縣現(xiàn)有食用菌種植面積128萬平方米，年生產(chǎn)培植各種食用菌786萬袋，效益日漸顯現(xiàn)。
     臨桂縣以該縣農(nóng)業(yè)局所屬的桂林南方食用菌研究所為依托，經(jīng)過兩年艱苦攻關(guān)，研究所采用液體基質(zhì)來生產(chǎn)液體菌種的科研項目獲得成功，可比固體菌種節(jié)省經(jīng)費近90%，而菇農(nóng)效益卻可提高一倍。在提高菌種科技含量的同時，臨桂縣還加大對菇農(nóng)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)，成立了專家組，通過開辦培訓班、發(fā)放技術(shù)資料、直接下鄉(xiāng)指導(dǎo)和創(chuàng)建示范基地輻射帶動等多種方式，嚴格要求菇農(nóng)按照標準化技術(shù)規(guī)程進行栽培管理。臨桂鎮(zhèn)的陽武木在縣專家組的指導(dǎo)下，采用液體菌種培植了2萬多袋雞腿菇，現(xiàn)在每天都可采獲200多斤、獲利700多元。
     為解決食用菌規(guī)模化生產(chǎn)后的銷售問題和提高食用菌的科技附加值，臨桂縣還積極引進先進的加工企業(yè)，運用“公司+基地+農(nóng)戶”的市場運作模式，集中企業(yè)的技術(shù)力量和雄厚的資金優(yōu)勢，讓高新技術(shù)只集中于食用菌的制種環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)，而處于產(chǎn)業(yè)鏈中間環(huán)節(jié)的菇農(nóng)則不需要太高的技術(shù)，這樣就使分散的作坊式生產(chǎn)變?yōu)楣S化的生產(chǎn)，快速實現(xiàn)食用菌的規(guī)模化發(fā)展。去年引進總投資達2000多萬元的桂林綠健凍干食品有限公司，就是運用國際先進的冷凍干燥技術(shù)加工鮮菇，可實現(xiàn)日加工鮮菇20噸。在提高食用菌附加值方面，初步顯現(xiàn)效益。
     　　《華南新聞》 （古亦忠　梁尚明）