鄒城市香城鎮(zhèn)集盛食品有限公司是一家食用菌工業(yè)化生產(chǎn)與深加工企業(yè)，項目總投資5億元，全部建成投產(chǎn)后，食用菌栽培面積達60萬平方米，公司擁有秸稈三次發(fā)酵、雙孢菇菌種研發(fā)等多項專利，雙孢菇每平方米年產(chǎn)量達到200多公斤，是目前國內(nèi)雙孢菇產(chǎn)量最大的企業(yè)。

　　集盛食品是鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個代表。近年來，該市把食用菌產(chǎn)業(yè)作為富民強市的戰(zhàn)略工程來抓，友和菌業(yè)、華源食品、常生源菌業(yè)等規(guī)模大、檔次高、輻射帶動能力強的食用菌項目迅速成長為鄒城的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。為確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，該市聘請國內(nèi)外知名專家教授組成專家顧問團，從產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、菌種采集、出菇采收、包裝運輸?shù)雀鞣矫孢M行技術(shù)指導(dǎo)，研究制定了《無公害食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程》和《無公害食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標準》等系列技術(shù)操作規(guī)程，并通過秸稈發(fā)酵、食用菌加工、廢料生產(chǎn)有機肥料，形成一個完整的生態(tài)循環(huán)利用鏈條。

　　目前，鄒城食用菌種植面積已達到686萬平方米，年產(chǎn)鮮菇15.6萬噸，產(chǎn)值11億元，有20余個名優(yōu)品種。