近日來，冷水、仁川、雙峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些外出打工人員年關(guān)回家后，又重操舊業(yè)，紛紛采購材料、搭建菇棚準備新年在家種香菇。他們認為，去年香菇市場價格猛漲，外出打工還不如在家種香菇合算。
　　近年來，食用菌作為高蛋白低脂肪的綠色食品越來越受到人們青睞。作為“中國香菇之鄉(xiāng)”，食用菌產(chǎn)業(yè)一直是我縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，過去的2012年，食用菌產(chǎn)業(yè)依然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，經(jīng)濟效益顯著提升。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，去年磐安縣共種植食用菌3850.45萬袋，產(chǎn)量2.5萬噸，同比增長8%；產(chǎn)值1.65億元，同比增長11%；冷水、深澤、方前等基地的食用菌新品種袋均收入達到4.5元以上。
　　據(jù)介紹，磐安縣食用菌種植逐步向規(guī)?；⒐S化、機械化發(fā)展，降低勞動力成本，提升土地利用率，食用菌產(chǎn)量逐年攀升。2012年，我縣新建食用菌基地3個，面積110畝，其中方前生態(tài)循環(huán)食用菌標準化示范園是目前我縣檔次最高、最具有代表性的食用菌基地，其規(guī)模、標準化程度、生產(chǎn)設(shè)施等都具有先進性，在完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)后，該基地已投入生產(chǎn)菌棒60多萬袋。與此同時，深澤高溫香菇標準化精品園、窈川食用菌基地也已投入生產(chǎn)。工廠化基地栽培一年可種植6批，畝種植量從以前的2萬袋提升到8萬袋，畝產(chǎn)值可達28萬元，是傳統(tǒng)種植方式的4倍，具有生產(chǎn)周期短、畝均種植量高、畝均效益明顯等優(yōu)勢。2012年10月10日，盤峰鄉(xiāng)櫸溪食用菌工廠化栽培園區(qū)建設(shè)完成了項目評估驗收工作，全年種植量超過100萬袋；尖山鎮(zhèn)延潭崗村規(guī)劃新建的工廠化示范點也于去年9月底投入生產(chǎn)。
　　2012年，縣農(nóng)業(yè)局食用菌站先后組織了菇農(nóng)代表、企業(yè)代表、基地負責人等赴武義、慶元、縉云等地參觀考察，并引進了L-808、黑木耳等新品種進行推廣種植。新品種的推廣取得了良好效益。香菇新品種L-808具有肉厚、勻稱、柄短、口感好等特點，去年全縣推廣種植L-808香菇700多萬袋，袋均產(chǎn)值達到5元左右。同時引進的黑木耳，采用了仿野生露天栽培模式。目前盤峰櫸溪和雙峰山之舟已種植黑木耳30多萬袋，基地試種較為成功，今年將在全縣推廣。磐安香菇品質(zhì)優(yōu)良、個體均勻、香氣醇厚、味道鮮美，被譽為“菇中極品”，在國內(nèi)外市場上享有盛名。新產(chǎn)品的加入更增強了我縣菇農(nóng)種植香菇的積極性，促進磐安縣香菇產(chǎn)業(yè)的進一步提升。
　　早期，磐安縣鮮菇主要出口日本。近年來，我縣盛源、宏達等企業(yè)逐步開拓了國際市場，我縣鮮菇開始出口歐美、東南亞、澳洲、韓國等地，占全國鮮菇出口量的50%以上，其中盛源食品公司就占全國出口量的20%。去年第四季度全國月均出口鮮菇1000噸，其中我縣月均出口600噸，位列全國首位。由于市場需求量增加，越來越多的外地客商來到基地上門收購鮮菇，我縣食用菌的市場銷路越來越好。
　　近幾年來，由于食用菌產(chǎn)業(yè)的原材料價格均有上漲，人工工資增加，菇農(nóng)的比較效益下降，許多菇農(nóng)退出了食用菌產(chǎn)業(yè)。但我縣食用菌產(chǎn)業(yè)形勢依然較好。未來，我縣將建成一系列的工廠化基地，降低勞動強度，穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，推廣優(yōu)質(zhì)品種，穩(wěn)步提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，“中國香菇出浙江，浙江香菇數(shù)磐安”的品牌價值也將長久鞏固。