2012年牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁拉動(dòng)農(nóng)民人均增收2305元。
　　一是規(guī)模效益不斷提高。2012年，全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到31.3億袋(塊)，總產(chǎn)量157萬(wàn)噸，總產(chǎn)值71億元，拉動(dòng)農(nóng)民人均純收入2305元，其中黑木耳栽培規(guī)模26億袋，列世界第一位，黑木耳產(chǎn)量占全國(guó)的三分之一，全省的50%以上。
　　二是產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化。食用菌栽培覆蓋全部縣(市)區(qū)及所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了以東寧縣黑木耳、林口縣滑子蘑、海林市猴頭菇等為大宗骨干品種，以寧安市香菇、穆棱市雙孢菇為高附加值品種的“3＋2”模式多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
　　三是龍頭企業(yè)初具規(guī)模。全市食用菌龍頭企業(yè)達(dá)到25戶，江蘇雨潤(rùn)、牡丹江龍飛、牡丹江中龍、海林北味、林口巖手等一批食用菌龍頭企業(yè)群體迅速崛起。2012年，全市食用菌加工量達(dá)到12萬(wàn)噸(鮮品)，形成了“雨潤(rùn)”、“中龍”、“威虎山”、“北味”、“巖手”一大批知名品牌，市場(chǎng)占有率逐年提高。東寧雨潤(rùn)綏陽(yáng)黑木耳大市場(chǎng)成為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)和全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，交易量占全國(guó)批發(fā)的三分之二?！　∷氖菢?biāo)準(zhǔn)化建設(shè)得到加強(qiáng)。制定了黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等六大食用菌標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，出臺(tái)了袋栽黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)、無(wú)公害食品北方黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等技術(shù)規(guī)范。全市建立黑木耳綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)6個(gè)，滑子蘑標(biāo)準(zhǔn)化示范帶2條，國(guó)家級(jí)猴頭菇、雙孢菇、香菇示范小區(qū)10個(gè)，帶動(dòng)百萬(wàn)袋以上生產(chǎn)專業(yè)村318個(gè)，培育典型示范戶1600多戶，標(biāo)準(zhǔn)化普及率達(dá)到90%以上。
　　五是科技創(chuàng)新步伐加快。全市現(xiàn)有省農(nóng)經(jīng)學(xué)院、省林副特產(chǎn)所、省林業(yè)科研所等30多家食用菌科研機(jī)構(gòu)，近百人的博士、碩士、研究員等專家技術(shù)隊(duì)伍，先后開(kāi)展了新品種、新技術(shù)研究60余項(xiàng)，獨(dú)創(chuàng)了越冬耳栽培、元寶耳栽培等多項(xiàng)新技術(shù)，黑木耳小孔栽培、春耳秋管、吊袋栽培、替代料栽培等技術(shù)處于全國(guó)領(lǐng)先水平。
　　六是黑木耳節(jié)成效顯著。中國(guó)•牡丹江黑木耳節(jié)創(chuàng)辦以來(lái)，五屆邁出五大步，現(xiàn)已成為中華全國(guó)供銷合作總社和黑龍江省政府共同舉辦的常態(tài)化國(guó)內(nèi)專業(yè)展會(huì)。